Żeberka w pomarańczach

Przepis znalazłam w dodatku kulinarnym "Tiny"

Składniki :

• około 1 - 1 i 1/2 kg żeberek w miarę chudych i z młodej świnki( starsze będą długo się piekły )
• 2 pomarańcze
•  1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 słoik dżemu pomarańczowego - ja takiego nie znalazłam , miałam brzoskwiniowy
• 1 szklanka ostrego keczupu
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sól, olej, pieprz

Gotujemy kaszę jęczmienną - średniej grubości

Podaję porcje na 1 osobę , która  ma coś jeszcze do tej kaszy :)      
Choć może warto ugotować podwójną porcję, na jutro będzie jak znalazł.                                                                                                                                                          Składniki :

• 1/2 szklanki kaszy 
• 1 szklanka wody
• sól i olej 

Przygotowanie :

1. Odmierzoną kaszę wysypać na płaski talerz i dokładnie ją przejrzeć pod kątem zanieczyszczeń , często bywają malutkie kamyczki - szkoda zębów :(
2. Do garnuszka wlać szklankę wody i lekko ją posolić
3. Na patelnię z niewielką ilością oleju wsypać kaszę i energicznie ją mieszać , by nie przypalić
4. Gdy kasza wchłonie tłuszcz przełożyć ją na wrzącą wodę i zamieszać
5. Gotować mieszając dość często, aż kasza wchłonie prawie całą wodę, wtedy garnek zdjąć z ognia( nie zostawiać bez kontroli, bo łatwo przypalić)
6. Owinąć garnek szczelnie w gruby ręcznik i włożyć go pod koc
7. Po około 20 - 30 min. kasza powinna być dobra do jedzenia
8. To jest mój sposób na ugotowanie kaszy bez przypalenia :)

"Kasze jęczmienne -  to pęczak (ta jest gruba), średnia, drobna oraz perłowa. Wszystkie jej odmiany stanowią dobre źródło witaminy PP (niacyny), która obniża poziom złego cholesterolu we krwi i poprawia wygląd skóry (pomaga przy kłopotach z cerą). Ma dużo rozpuszczalnego błonnika- zapobiega zaparciom, wzdęciom i bólom brzucha ." fragment artykułu K. Bosackiej jaki znalazłam w dodatku GW-Palce lizać

Smacznego ! Ja lubię jeść kaszę tylko ...ze skwareczkami ze świeżego , niewędzonego boczku .

Do tego zielona sałata z oliwą i niebo w gębie :) Proste jedzenie.

Pieczone jabłka z rodzynkami w rumie

Składniki:

• 4 jabłka jonagored lub podobne ( ja miałam antonówki i trochę były za kruche , radzę więc inne )
• 10  dag rodzynek
• rum, miód
• czekolada w płynie - ja pominęłam
• konfitura porzeczkowa

Przygotowanie:

1. Umyte jabłka wydrążamy  w środku łyżeczką
2. Rodzynki moczymy w rumie , a potem wkładamy  w wydrążone jabłko
3. Polewamy po wierzchu miodem
4. Zapiekamy około 10- 15 min. w piekarniku
5. Układamy na talerzu i  dowolnie dekorujemy np. czekoladą, konfiturą.

To może być świetny deser, szczególnie dla tych osób , które nie mogą jeść surowych owoców.Trzeba podglądać , by jabłka się nie rozpadły.

Karkówka z cynamonem

Składniki :

• karkówka - około 1 i 1/2 kg
• boczek gotowany,wędzony -ewentualnie surowy
• ziemniaki 
• marchew, liście kapusty
• cebula, jabłko
• sól, pieprz, olej
• cynamon, ziarna jałowca
• wino wytrawne lub półwytrawne białe - szklanka lub dwie

Sałatka z brokuł i jaj -pyszna

Składniki :

• 1 brokuł ( może być mrożony )
• 3 pomidory
• 2 jajka ugotowane na twardo
• pół puszki kukurydzy
• 1 papryka (żółta lub czerwona )
• mała cebula
• majonez, sól, pieprz

Móżdżek drożdżowy- wyśmienity

Ta jajecznica z drożdżami wzbogaci nas w witaminy z grupy B, aminokwasy, sole mineralne.

Składniki:

• 5 - 10  dag drożdży piekarskich, świeżych
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• szczypta kostki rosołowej
• pieprz, sól do smaku, ulubione zioła
• tłuszcz do smażenia
• szczypiorek

Przygotowanie :

Wątróbka smażona z cebulą

Składniki :

• około 30 -40 dag świeżej, wątróbki wieprzowej ( a tu przepis na indyczą smażoną)
• 1 duża cebula
• olej do smażenia
• sól, pieprz, mąka

Ciasto na maślance ze śliwkami

Przepis przechodził z rąk do rąk i wreszcie trafił do mnie:)
A ja zamieszczam go do ogólnej wiadomości i ewentualnego wypróbowania, jest łatwy, a ciasto naprawdę smaczne i szybkie do wykonania.
Składniki :

• 1 szklanka maślanki
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 1/2 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• owoce- najlepiej świeże, u mnie śliwki

Wykonanie :

1. Całe jajka ubić mikserem z cukrem
2. Dodać stopniowo maślankę i ucierać
3. W następnej kolejności dodawać olej ( konsystencja ciasta jest wtedy rzadka, ale tak ma być) - ucierać
4. Teraz dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia
5. Po dokładnym połączeniu składników wylewamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki
6. Na wierzch kładziemy owoce, u mnie śliwki - ale mogą to być również pokrojone jabłka, gruszki- posypać kruszonką (po upieczeniu gdzieś mi uciekła:)
7. Ciasto upiekłam w prodiżu, urosło dość wysokie
8. Jeśli w piekarniku to pieczemy w temp. 170-180 stopni C, przez min.30-40 min (sprawdzić patyczkiem)

Surówka jabłko z dynią

Składniki :

• około 1 i 1/2 szklanki startej na grubych oczkach dyni
• 1 średniej wielkości jabłko 
• 2 - 3 łyżki śmietany ( gęstej ) lub jogurt
• cukier, sól 
•  sok z cytryny

Przygotowanie :

1. Jabłko umyć i zetrzeć ze skórką - pokropić sokiem z cytryny 
2. Zmieszać utartą dynie i jabłko 
3. Dodać soli i cukru do smaku - wymieszać 
4. Doprawić śmietaną lub jogurtem i ponownie wymieszać

Wspaniałym warzywem jest dynia i oczywiście jabłko - owoc sam w sobie smaczny i zdrowy.

Połączenie idealne. 

"Przy okazji jedzenia jabłka  nie pomijajmy nasionek i komory nasiennej i wypluwać to czego nie można przeżuć.W komorze nasiennej jabłka i nasionkach znajduje się dużo jodu i innych cennych pierwiastków, które są niezbędne dla naszego organizmu.
Naukowo dowiedziono, że w 6 nasionach jabłka znajduje się dobowa dawka jodu. "

Wyczytałam to u M. Tombaka w "Droga do zdrowia" i dzielę się tą wiedzą z Wami.
 Może warto spróbować i zjadać pesteczki :)

Wspaniały dodatek do smażonej ryby .
Jeśli kupiliśmy całą dynię , zróbmy sobie z niej sok.
Posiada on właściwości moczopędne przy obrzękach spowodowanych przez schorzenia serca i nerek. Wzmacnia wątrobę , pobudza wydzielanie żółci i regeneruje. Uspakaja układ nerwowy , działa przeciwgorączkowo . można go pić po 1/2 szklanki dziennie.

Żeberka smażone w własnym sosie

Składniki :

• około 50 dag żeberek wieprzowych
• mąka do obsmażania żeberek
• sól, pieprz, liść laurowy
• cebula, zioła prowansalskie, tymianek, majeranek

Ptysie

"Najlepszymi mąkami na ciasto ptysiowe jest mąka luksusowa lub krupczatka, woda w ilości 1:1 w stosunku do mąki, tłuszcz (masło), jajka i sól.
Ciasto ptysiowe przygotowuje się następująco :
-wodę zagotowuje się w naczyniu, dodając do niej tłuszcz i trochę soli. Po zagotowaniu zdejmuje się naczynie z ognia i do płynu wsypuje przesianą mąkę, mieszając drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki. Dokładnie wymieszaną masę ponownie stawia się na ogniu , aby ją podgrzać, ustawicznie mieszając. Podgrzewanie powinno trwać tak długo, aż ciasto uzyska wygląd szklisty, nie wykazuje zapachu surowizny oraz odstaje od ścian naczynia i od łyżki, co następuje zwykle po upływie 2-3 min. podgrzewania. Gorącą masę należy wyłożyć do miski, wbijać do niej pojedynczo jajka i ucierać tak długo, aż otrzymamy ciasto ciągliwe i elastyczne, które nie powinno rwać się i rozlewać. Następnie odstawia się je na 10-15 min. do ostudzenia, po czym przystępuje do formowania wypieków "
Te praktyczne  wiadomości zaczerpnęłam z książki "Ciasta, ciastka, ciasteczka"- Jana Czernikowskiego
A teraz  przepis,
 Składniki :

• 15 dag przesianej mąki (prawie pełna szklanka)
• 1 łyżka cukru -niekoniecznie
• 13 dag masła
• 3 jajka
• szklanka wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• śmietana tortowa do nadzienia

Przygotowanie ;

1. Wodę odmierzyć, zagotować z masłem, szczyptą soli
2. Wsypać na wrzątek mąkę i dokładnie mieszać, by mąka pochłonęła wodę, aż masa będzie odstawać od garnuszka
3. Po ostygnięciu masy , przełożyć ją do innego naczynia- według wcześniejszych wskazówek- ale ja jajka wbijam do tego samego naczynia -i  kolejno mieszam dokładnie tak długo, by każde jajko zostało "wrobione "w masę
4. Dodaję proszek do pieczenia i jeszcze raz mieszam 
5. Na blachę posypaną cienko mąką, kładziemy kulki takiej wielkości  by po wyrośnięciu miały wielkość ptysiów kupowanych w cukierniach (ciasto rośnie sporo , dlatego nie kładziemy ciasta blisko siebie)
6. Piec na złoty kolor w temp.250 - 270 stopni C 
7. Jeśli po przekrojeniu są mokre w środku należy jeszcze je dopiec , a raczej wysuszyć , ale już w niższej temperaturze.
8. Po wystygnięciu, przekrojone napełniamy najprościej ubitą śmietaną, jeśli upieczemy ptysiów na zapas to można przechowywać je w zamrażalniku na później , ale trzeba wcześniej je przekroić.Muszą koniecznie być wysuszone !

Czosnkowa sałatka z cukinią

Składniki :

• 40 dag obranej, drobno pokrojonej cukinii
• 4 ząbki czosnku
• olej
• sól , pieprz 
• sok z cytryny
• koperek

Filet z kurczaka w pesto

Przepis dostałam od znajomej Pani Agnieszki, ona też pewnie dostała go od znajomej...:)

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 2- 3 łyżki przyprawa typu vegeta
• brokuł
• mała, młoda cukinia
• 10 dag pieczarek
• 1 spory por ( część biała )
• 1 łyżka sosu pesto - gotowego ze słoiczka
• sól, pieprz
• makaron - ilość dowolna

Herbaty Big Active

Po zaparzeniu tej herbaty pojawia się piękny kwiat...    Posłodzona łyżką miodu ma wspaniały smak.                                                                                                         

KONKURS na moim blogu BIG-ACTIVE

I tak oto ogłaszam  konkurs o którym wspominałam wcześniej moim Czytelnikom.

 Nagrodami będą zestawy przysłane mi przez BIG-ACTIVE.

 Inspiracją  zatem niech będzie herbata. Zadaniem konkursowym do spełnienia 

będzie zrobienie "małego co nieco", co smakować nam może z filiżanką herbaty...

Zachęcam do konkursu, bo wygrana jest apetyczna i zdrowa.

 Proszę o przesyłanie przepisów kulinarnych. Im prostsze tym lepiej. Mogą to być przepisy na ciasta, ciasteczka, napoje, drinki i ... kto co apetycznego wymyśli , a podzieli się z nami swoim pomysłem może wziąć udział w KONKURSIE.

 Nie trzeba mieć bloga by przesłać swój pomysł, ale Czytelnik biorący udział w konkursie powinien mieszkać na terenie Rzeczpospolitej Polskiej. Ilość przepisów od jednego Czytelnika nieograniczona. Zdjęcia wykonanego przepisu mile widziane. Nagrody to 10 zestawów w których znajdują się dwie herbaty BIG-ACTIVE plus praktyczny kubek termiczny.

Początek konkursu to dzień 5 listopada i trwać będzie do końca listopada. W niedzielę 2 grudnia ogłoszę wyniki konkursu.

Przepisy proszę przesyłać na adres: prostepotrawy@windowslive.com

 Nagrody roześlę w przeciągu pierwszego tygodnia po ogłoszeniu wyników.

Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w konkursie :)


Mój  przepis:
Babeczki z nutą herbaty

Przedstawiam przepis w którym wykorzystałam napar herbaciany :)                                                                                                                                                         Kruche babeczki kupujemy najlepiej gotowe, ale krem do nich przyrządzimy sami.

Składniki na krem:

• gorzka czekolada
• 2 torebki liściastej herbaty zielonej z cytryną i pamelo ( u mnie Big-Active)
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny
• 2 jajka ( mogą być małe )
• 5 dag cukru
• niepełna szklanka śmietany 30 % ( około 150 ml )

Przygotowanie:

1. Do 150 ml wody o temp 90 stopni C wrzucamy torebki z herbatą i parzymy około 3 min, wsypujemy żelatynę i dobrze mieszamy (wpierw wyjąć torebki z herbatą ), jesli przestudzimy napar zbyt mocno trzeba go lekko podgrzać przed dodaniem żelatyny , ale lepiej nie gotujmy go !
2. Środek babeczek smarujemy rozpuszczoną w łaźni wodnej-czekoladą
3. Dalszy tok zaczynamy jak napar z żelatyną zacznie lekko tężeć
4. Białka oddzielamy od żółtek i żółtka ucieramy z cukrem
5. Śmietanę ubijamy, białka ubijamy na pianę
6. Łączymy: utarte żółtka z ubitą śmietaną i z pianą oraz  z tężejącym naparem herbacianym - delikatnie ucierając
7. Krem gotowy, jesli mamy specjalną szprycę do kremów nakładamy do niej tężejący krem i wyciskamy do babeczek. Można też nałożyć po prostu łyżeczką.

Kremu starcza na conajmniej 20 babeczek. Jeśli  kremu nam zostanie, to można kupić gotowe blaty bezowe i wykorzystać go do bezowej słodkości :)

Tym kremem można przełożyć też ciasto biszkoptowe.

A jeśli robimy do mniejszej ilości babeczek, to zróbmy go z połowy składników.
Pomysł zaczerpnęłam ze starych czasopism "Przyjaciółka" :)

Proste Potrawy polecają...wstęp do Konkursu BIG-ACTIVE

Proste Potrawy polecają

Marka Big-Active zrodziła się z prawdziwej pasji do herbaty i pragnienia realizacji marzeń. Jest wyjątkowa, ponieważ od początku tworzyli ją ludzie, którzy chcieli w niej zawrzeć takie wartości, jak: naturalność, różnorodność i wysoką jakość. Udowodnili tym samym, że w świecie zdominowanym przez wielkie koncerny można stworzyć markę z duszą. Taką, którą konsumenci będą cenić nie tylko za oryginalność i różnorodność, ale przede wszystkim za jej indywidualny charakter.

My też lubimy swoją pracę i wkładamy wiele wysiłku w to, by wykonywać ją dobrze. Cenimy indywidualność i dlatego, łamiąc utarte schematy, zachęcamy Cię do odkrywania razem z nami ulubionych smaków i gatunków herbat. Dzięki wprowadzanym na rynek nowym produktom masz okazję spróbować niepowtarzalnych i wyjątkowych mieszanek. Odkryj pośród nich, to co lubisz.

U nas zachodzą naprawdę DUŻE ZMIANY!

W związku z wymogami prawnymi  Unii Europejskiej zmieniamy nazwę i logo markiz Bio-Active na BIG-ACTIVE. Już wkrótce zauważycie to na opakowaniach naszych produktów.

DUŻA ZIELONA nie jest dla leniuchów. Nie jest też dla „energooszczędnych”, którzy najbardziej na świecie lubią leżeć na kanapie przed telewizorem. Duża Zielona jest dla tych, którzy chcą od życia więcej, którzy są nieustająco głodni nowych doznań, smaków, przygód. Chcą intensywnie przeżyć życie, dlatego szkoda im każdej bezczynnej minuty. Nowy sport? Na pewno spróbują. Nowa, ciekawa rzecz do obejrzenia? Na pewno zobaczą. Pojadą na wycieczkę rowerową za miasto i nie będą się martwili, czy za pół godziny zacznie padać deszcz. Zapiszą się na kurs gotowania albo portugalskiego, a w słoneczny weekend zorganizują piknik w parku dla znajomych. Pójdą pobiegać i nic ich nie obchodzi, że nie mają najmodniejszych butów do biegania. Nie dla nich utarte schematy, nie dla nich wydeptane ścieżki, którymi przeszły już setki osób. Oni chcą być pierwsi, chcą być jedyni. Chcą być oryginalni, choć nie za wszelką cenę. A Duża Zielona ma im w tym pomóc. Bo Duża Zielona może więcej!

Od teraz robimy wszystko z dużą energią, aby pokazać Wam, że jesteśmy BIG. W związku z tym rozpoczynamy akcję „DUŻA ZIELONA” i zapraszamy Was do zaangażowania się w nią.

DUŻA ZIELONA to akcja, dla wszystkich, którzy  chcą żyć intensywnie i szkoda im każdej bezczynnej minuty. Chcą być pierwsi, chcą być jedyni. Chcą być oryginalni, choć nie za wszelką cenę.

Duża Zielona ma im w tym pomóc. Bo Duża Zielona może więcej!

Podczas kolejnych odsłon naszej akcji będziemy Was zachęcać do tworzenia i wspierania  inicjatyw związanych z aktywnym spędzaniem czasu, kreatywnym podejściem do otoczenia i walką z własnymi ograniczeniami.

Świętujcie z nami i Prostymi Potrawami nasze duże zmiany, walczcie o nagrody i pokażcie nam Waszą BIG energię.

                                                                                            BIG-ACTIVE

                               

 To był przedsmak tego co czeka moich Czytelników w najbliższym czasie. Na pewno będzie wiele nagród i zabawy.

 
                                                                                      Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie :)
                                                                                                                      Urszula

Zupa rybna

Jako, że zupę tę robiłam po raz pierwszy, zajrzałam tu i tam , by "poczuć " ten smak...
Jadłam niedawno ten rarytas i chciałam zrobić zupę o podobnym lub choć przybliżonym składzie, smaku i aromacie :) Myślę,że się udało,  skorzystałam z podpowiedzi na blogu kulinarnym "Potrawy z ryb ", ale oczywiście ciut zrobiłam po swojemu :)

Muffinki z masą krówkową

Przepis pochodzi z blogu www.gebawniebie.blogspot.com    Dziękuję Evitaa !
 A oto składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, płaska łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki cukru

Składniki na masę krówkową :

• 200 g śmietany kremówki
• 4 łyżki masła
• 20 dag cukru trzcinowego 

Te składniki połączyć w rondelku i podgrzewać, aż uzyskamy gęstą, jednolitą masę - przestudzić

Przygotowanie muffinek :

1. Składniki sypkie połączyć
2. Dodać do nich jajko, mleko - nie miksować, a jedynie ucierać
3. Do foremek nakładać 1- 2- łyżki ciasta, potem łyżeczkę masy krówkowej, a potem dopełnić znów ciastem do 2/3 wysokości foremek
4. Piec 20 min. w temp.180 stopni C