Krokiety z kaszą gryczaną i grzybkami mun

Składniki na naleśniki :

• 13-15 łyżek mąki pszennej
• 350 ml mleka
• 150 ml wody gazowanej
• 1-2 jajka
• sól
• olej do smażenia

Składniki na farsz:

• szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
• 25 g grzybków mun
• 2 średnie cebule, 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, cząber
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Grzyby mun namoczyć na 15-20 min. w wodzie, oczyścić z twardych części, a potem ugotować wg wskazówek na opakowaniu tj. ok.20 min
2. Pokrojoną cebulę przesmażyć razem z osuszonymi, ugotowanymi grzybami
3. Kaszę, grzyby z cebulą zmiksować, doprawić solą, pieprzem, cząbrem
4. Wcześniej usmażyć naleśniki, rozsmarować farsz na każdy naleśnik, składać wg uznania składając np. na pół
5. Obsmażyć w jajku i bułce
6. Można podawać do czerwonego barszczu.

Jeśli ktoś nie toleruje mleka, niech spróbuje usmażyć naleśniki na innym mleku niż krowie lub na wodzie.
Naleśniki można usmażyć wg tego przepisu