Makaron gryczany z sosem pomidorowym

Można zrobić z podwójnej ilości składników i przechować na dzień następny, ewentualnie zaprosić na taki sos z makaronem przyjaciół, szybciej zniknie :)

Składniki:

• 2 średnie cebule
• 4-5 ząbków czosnku
• puszka pomidorów bez skóry ok.400 g
• 4-5 łyżek oliwy
• 10 łyżek gęstego przecieru pomidorowego
• łyżeczka suszonego oregano, listek laurowy
• łyżka posiekanej świeżej bazylii
• pieprz mielony prawdziwy i ziołowy
• sól, cukier do smaku
• ewentualnie sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Obraną cebulę i czosnek drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju (wpierw wkładamy cebulę)
2. Dokładamy  pomidory z puszki -mieszamy i gotujemy na "wolnym" ogniu
3. Dokładamy ziołowe składniki , liść , koncentrat pomidorowy i gotujemy na bardzo małym ogniu
4. Gotowanie trwa około 30 - 40  min. często mieszamy, nie dopuszczamy do przypalenia, sos powinien być gęsty 
5. Z ugotowanego sosu wyjąć listek , doprawić solą , (ewentualnie cytryną) i cukrem, zmiksować
6. Przelać ( nadmiar ) do słoika i używać do makaronów , ale  nie tylko, krokiety z mięsem polane sosem - palce lizać :) , nugetsy z  kurczaka też świetnie smakują z tym sosem. Do pulpetów również znakomity.

  Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.                                    
  Smacznego!