Ogórki w zalewie z musztardą

Składniki :

• ogórki  - dowolna ilość obranych ogórków , małych
• 1 szklanka octu 10 %
• 1 szklanka cukru
• 2 i 1/2 łyżki soli
• 3 - 4 łyżki musztardy SAREPSKIEJ
• ziele angielskie i liście laurowe

Przygotowanie :

1.  Składniki zalewy zagotować bez musztardy
2. Ogórki umyć , obrać  i pokroić wzdłuż na 4 części (ja część nie obierałam , ale w oryginalnym przepisie trzeba je obrać ze skórki  !  obrane są lepsze, DELIKATNIEJSZE w smaku)
3. Wkładać pokrojone ogórki do dość małych , czystych słoików , uciskając by weszło jak najwięcej
4. Do każdego słoika włożyć po 2 ziarnka ziela i po kawałku liścia laurowego ( jeśli duży )
5. Do lekko przestudzonej zalewy dołożyć musztardę i dobrze zamieszać - trochę się warzy , ale to nie przeszkadza
6. Zalać ogórki zalewą , wytrzeć brzegi słojów, przykryć czystym , suchym dekielkiem - zakręcić
7. Pasteryzować w letniej wodzie 
8. Od momentu zagotowania wody w garnku pasteryzować 10 - 15 min. ( w zależności od wielkości słojów )

Zalewy starcza na około7 średniej wielkości słoików , ale zawsze można dogotować i zrobić więcej :)

Na zimę w sam raz . Przepis dostałam od swojej znajomej , która robi je już od dawna.

Mam nadzieję , że te moje też będą pyszne :)