Tołpyga w pomidorach

Składniki:

• pół puszki 390 g krojonych pomidorów
• około 50 dag ryby tołpyga - świeżej lub rozmrozonej
• 1 pomidor świeży
• sól, pieprz
• masło
• 1 cytryna ( 3 plastry, reszta do wyciśnięcia na rybę po upieczeniu)

Przygotowanie:

1. Rybę umyć, osączyć i  ewentualnie podzielić na dzwonka
2. Na folii aluminiowej położyć 3 plastry cytryny i parę plastrów masła
3. Na to ułożyć posoloną rybę, posypać pieprzem oraz zalać pomidorami
4. Na wierzchu można ułożyć pokrojony świeży pomidor
5. Folię szczelnie zawinąć i piec przez około 30 min., ja piekłam w prodiżu.