Kurczak w kapuście

Składniki :

• mała główka młodej kapusty białej 
• 2 pomidory lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• mięso z kurczaka - najlepiej cały kurczak
• 2 ząbki czosnku 
• łyżka estragonu
• łyżka majeranku 
• duża szczypta papryki słodkiej , olej
• pieprz, sól , ewentualnie łyżeczka cukru

Przygotowanie :

1. Kurczaka umyć i osączonego podzielić na części
2. Kapustę dość grubo pokroić i zeszklić chwilę na oleju , wpierw podsmażyć pokrojoną cebulę
3. Dodać do tego drobno pokrojone świeże pomidory , pieprz  , sól  , majeranek  , paprykę - wymieszać ( można zastąpić pomidory koncentratem )
4. Kurczaka obsmażyć na tłuszczu z każdej strony , a wpierw natrzeć przeciśniętym czosnkiem
5. Do naczynia żaroodpornego przełożyć doprawioną kapustę , a na to ułożyć kurczaka
6. Przykryć naczynie i piec w piekarniki około 30 - 40 min. w temp. 200 stopni C
7. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i dopiec przez 10 min.

Smakuje wyśmienicie z ryżem .

 Danie nawet na większe przyjęcie dla przyjaciół :)
Przepis znalazłam w broszurce pt "Potrawy za grosik "