Chleb Adama

Składniki na 1 bochenek :

• 700 g mąki pszennej chlebowej
• 25 g miękkiego masła
• 1 saszetka suchych drożdży (7 g ) lub 14 g świeżych
• 150 ml ciepłego mleka
• 300 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli

przepis stąd

Przygotowanie :

1. W większej misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło. Dosypać drożdże i cukier. Dodać mleko, wodę i wyrobić ciasto.  Wyrabiać na oprószonej powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne, starając się nie dosypywać mąki
2. Pozostawić w misce, przykryte ściereczką, do dwukrotnego powiększenia objętości
3. Ciasto po urośnięciu uderzyć pięścią, lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut, lub dłużej do podwojenia objętości i napuszenia
4. Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką
5. Piekarnik rozgrzać do 230 *C i piec bochenek przez 10 min. Później piec kolejne 20-25 min w temp. 200 *C. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Ten chleb upiekł Adam, który ostatnio zadziwił mnie przyrządzoną przez siebie karkówką :)
A, że wypiek chleba wydaje się dość prosty podaję go do wypróbowania.