poniedziałek, 23 maja 2022

Schab marynowany i pieczony.

 

Składniki :

  • 1 kg surowego schabu
  • 1 litr letniej, przegotowanej wody
  • 1 i 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli peklowej, u mnie sól zmiękczająca mięso
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 i 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Przygotowanie:
  1. Wszystkie w/w składniki wsypać do wody i wymieszać, woda jeśli zbyt ciepła to wystudzić
  2. Do miski włożyć mięso tak by było w całości zanurzone
  3. Wstawić do lodówki lub innego dobrze chłodnego miejsca na tydzień
  4. Po tym czasie mięso osączyć i przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, polać lekko olejem, można posypać majerankiem
  5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 100*C
  6. Polewać od czasu do czasu wytworzonym sosem, piec ok. 1 godziny

                  Tak wyglądał schab po wyjęciu z marynaty.


Mięso wg tego przepisu piekłam po raz pierwszy, smakowało nam.
Było kruche, miękkie, lekko różowe i nie wysuszone. Niewiele też straciło na wadze po upieczeniu.
Jednak następnym razem zwiększę ilość dodawanych przypraw do mięsa, może tylko zachowam ilość soli peklowej.

przepis dostałam od mojej Kuzynki, a ona pewnie też od kogoś...

środa, 11 maja 2022

Krokiety z farszem z kaszą i pieczarkami

 


Składniki na farsz :

  • ok.70 dag pieczarek
  • ok.szklanki ugotowanej drobnej kaszy
  • duża cebula
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek
  • tłuszcz do smażenia

sobota, 7 maja 2022

Ogórki małosolne

                                         Czy u Was też już się kiszą ?


                 Takie przygotowane przez siebie najsmaczniejsze...

niedziela, 1 maja 2022

Sałatka z makaronem ryżowym

 A to propozycja kolejnej sałatki...


Składniki :

  • kulka sera mozzarella
  • ok.50 g makaronu ryżowego
  • sałat mix
  • połowa zielonego ogórka
  • pęczek rzodkiewek
  • garść zielonych oliwek
  • opcjonalnie połowa awokado- drobno pokroić

sobota, 23 kwietnia 2022

Sałatka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i oliwkami

 


Składniki :

  • opakowanie sera mozzarella w kulkach -100 g
  • zielone oliwki - 100 g
  • kilka suszonych pomidorów w oleju
  • szklanka ciecierzycy konserwowej
  • pęczek rzodkiewek
  • połowa opakowania mix sałat
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...