Składniki :
- 2 szklanki mąki pszennej
- 5 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 budynie
- 750 ml mleka
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru
- 1 kg gruszek ( u mnie 4 duże )- obrać i pokroić w kawałki mniejsze niż ćwiartki
- Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku i ciągle ucierać ( odłożyć białka)
- Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać do masy jajeczno- cukrowej- ucierać
- Ugotować budyń i trochę wystudzić
- Foremkę o wymiarach 23 x 25 cm wyłożyłam papierem do pieczenia
- Na dno wyłożyłam połowę masy, na to ułożyłam gruszki, potem budyń i na wierzchu resztę masy
- Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180*C prze 50 min.
- Budyń zaraz po ugotowaniu był bardzo gorący, następnym razem ciut go wystudzę, ciasto które wylewałam na wierzch trochę się rozpływało od gorącego budyniu, ale nie ucierpiało zbytnio na tym :)
skorzystałam z przepisu z tego bloga - Kuchenne fascynacje