Sałatka z warzyw z rosołu

 O tej porze roku przynajmniej raz w tygodniu gotuję rosół i wtedy mam warzywa z zupy, które wykorzystuję niejednokrotnie do tej sałatki. Wystarczy dodać kilka innych składników i mamy szybką sałatkę :)

Składniki :

• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• mały seler
• 1 cebula
• puszka zielonego konserwowego groszku
• 1 jabłko
• 3 małe kiszone ogórki
• 3 ugotowane jajka
• majonez, sól, pieprz, łyżka musztardy

Przygotowanie:

1. Ugotowane warzywa z rosołu  pokroić w kostkę
2. Groszek osączyć, obrane jabłko pokroić, ogórki, jajka i cebulę tak samo
3. Składniki połączyć, posolić, dodać pieprz i majonez z musztard

Chleb orkiszowo-pszenny z sezamem

 

Składniki na zaczyn:

• 3 łyżki zakwasu żytniego
• 150 g letniej wody
• 140 g startego jabłka ze skórką
• 200 g mąki żytniej typ 720
• 2 g świeżych drożdży
• mała łyżeczka cukru

Sałatka z pieczarkami

 

Składniki :

• 1 czerwona papryka
• 2 ugotowane jajka
• szklanka ugotowanego zielonego groszku
• 10 sztuk średnich pieczarek
• duży pęczek rzodkiewek
• majonez, sól, pieprz czarny

Pasta z makreli z białym serem

 

Składniki :

• 1 średnia makrela wędzona
• ok. 150 g sera twarogowego
• pieprz mielony

Prosta surówka do obiadu z marchewką

 

Składniki :

• mała kapusta pekińska
• duża marchew
• majonez
• mielony pieprz

Chleb na zaczynie z tartym jabłkiem

 Przygotowanie tego chleba na startym jabłku wydaje mi się dość proste dlatego piekę go dość często. Modyfikuję tylko skład dodawanej mąki.

Przygotowanie zaczynu dzień przed pieczeniem:

• 2-3 łyżki zakwasu żytniego
• 200 g mąki żytniej typ 750
• 150 ml letniej wody
• 140 g startego jabłka ze skórką