Placuszki z cukinii

Składniki :

• mała cukinia
• 2 jajka
• łyżka mąki, sól
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Cukinie zetrzeć na tarce o dość grubych oczkach
2. Do masy dodać mąkę, sól i jajka- wymieszać
3. Smażyć na tłuszczu z obu stron.

Moje uwagi:

Moja cukinia była mało soczysta dlatego wystarczyła tylko łyżka mąki.

Ostateczna konsystencja powinna być dość ścisła, by placuszki smażyły się łatwo i by łatwo można było przewracać je na drugą stronę.

Sernik ( szybki)

Składniki :

• 3 opakowania twarogu chudego po 230 g
• 5 jaj
• 3 łyżki budyniu śmietankowego (proszek)
• 1 szklanka cukru
• śmietana 18% 200 ml
• łyżka zmielonej skórki pomarańczowej- można pominąć i zastąpić np. sokiem z cytryny 

Marchewka z groszkiem

 

Składniki :

• 3 marchewki
• mała puszka groszku konserwowego
• 1 ziemniak
• masło
• sól

Sałatka z rzodkiewką

 

Składniki :

• 1 czerwona papryka 
• 3 ugotowane jajka
• 5 dużych rzodkiewek
• 1 cebula
• 2 ogórki kiszone

Sałatka z kukurydzą

Składniki :

• 2 małe puszki kukurydzy
• 3 małe ogórki kiszone
• 2 jabłka
• 4 jajka
• sól, pieprz i majonez

Maślane, ucierane ciasto z owocami

Składniki :

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru pudru
• 5 jaj
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła
• owoce ok. 300 g; jagody, borówki, maliny i kilka truskawek