Surówka z jabłkiem i marchewką

                    To chyba jedna z prostszych i łatwiejszych do wykonania surówek :)

                   Można przygotować w ostatniej chwili mieć ją super świeżą.

Składniki :

• duże obrane ze skórki jabłko
• duża obrana marchew
• oliwa z oliwek lub gęsta, tłusta śmietana
• szczypta pieprzu czarnego oraz ewentualnie łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Obrane jabłko i marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach
2. Wymieszać, dodać pozostałe składniki i surówka gotowa .

                                              W moim ogrodzie

Ciągle zimno, wietrznie i sucho, co w tym rocku urośnie na polach i w ogrodach...?

Sałatka z gruszką i ananasem

 

Składniki :

• 2 obrane ze skórki gruszki
• mała puszka kukurydzy
• słoiczek selera naciowego konserwowego
• 4 ugotowane jajka
• 4 plastry świeżego ananasa
• majonez
• sól, czarny, mielony pieprz

Złote mleko wg Bartka Kulczyńskiego

 

Składniki :

• 1 szklanka napoju migdałowego lub kokosowego
• 1 łyżeczka zmielonej kurkumy
• 0.5 łyżeczki cynamonu i mielonego imbiru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju z awokado
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka miodu

Życzenia Wielkanocne

                        Nadziei, radości i spokoju nie tylko w Święta Wielkiej Nocy, a przez cały rok

                                         

                                                         życzy wszystkim   Urszula

(foto z kartki Anko Wrocław)

Pasztet z mięsa drobiowego i wątróbki drobiowej

 Pasztet zrobiłam z mięsa, które ugotowałam w rosole, dołożyłam osobno ugotowaną wątróbkę indyczą.

Doprawiłam przyprawami, upiekłam i wyszedł bardzo smaczny pasztet.

Składniki :

• ok. 700 g mięsa z kurczaka, indyka, kaczki
• 500 g wątróbki z indyka- krótko ugotowanej
• 2 ugotowane marchewki z rosołu
• 3 jajka
• sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, majeranek
• kilka łyżek bułki tartej

Przygotowanie:

1. Ugotowane mięso oddzielić od kości, dołożyć marchewkę, zmielić, również zmielić wątróbkę
2. Dodać jajka i przyprawy, bułkę tartą, dokładnie wymieszać
3. Przełożyć do foremki wysmarowanej smalcem
4. Piekłam w temp.180*C przez 35 min.

Jeśli rosół gotowaliśmy z dodatkiem mięsa wołowego to również można je przemielić i dodać do masy mięsnej.

Placuszki z batatów

 

Składniki :

• spory batat
• cebula
• mąka owsiana
• 2 jajka
• sól, płaska łyżeczka mielonej, słodkiej papryki