wtorek, 19 marca 2019

Truskawkowe ciasto z kisielem


Tęsknicie za ciastami ze świeżymi owocami? Ja tak..
Dlatego z pierwszych truskawek które można kupić już w marketach upiekłam proste, smaczne ciasto.


Składniki:


  • 125 g margaryny masła lub palmy 
  • 4 duże jajka - żółtka i białka oddzielnie
  • 200 g (1 szklanka) cukru
  • 300 g (2 szklanki) mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 kisiele truskawkowe - bez cukru takie na 500 ml wody
  • 1 szklanka mleka, u mnie roślinne
  • około 300 g truskawek


Przygotowanie:


  1. Żółtka utrzyj z cukrem na białą, puszystą masę
  2. Margarynę rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia
  3. Mąkę pszenną zmieszaj z kisielami i proszkiem do pieczenia
  4. Do żółtek dodaj trochę mleka, a następnie dodawaj na zmianę część mąki, mleka i rozpuszczonej masła
  5. Białka ubij na sztywną pianę i w dwóch porcjach dodaj do ciasta - delikatnie wymieszaj łyżką.
  6. Przelej ciasto do tortownicy o średnicy około 24 cm. z kominem w środku. Na wierzchu ułóż przekrojone truskawki.
  7. Piecz ciasto w 180*C (góra/dół) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
  8. Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.



przepis stąd




Ciasto powinno równie dobrze smakować w sezonie z agrestem, jagodami czy wiśniami.
A wtedy można dodać kisiel np. cytrynowy. Ciasto będzie mieć piękny żółty kolor.

piątek, 15 marca 2019

Masełko czosnkowo-ziemniaczane


Długo nosiłam się z zamiarem zrobienia tego masełka ( w oryginale to miał być sos), aż wreszcie przyszła pora na realizację :)
Masełko zrobione, a moi domownicy pochwalili jego smak.
Jeśli dodałabym tak jak w przepisie 4 łyżki wody konsystencja byłaby rzadsza i przypominała właśnie sos. A tak powstała pasta do smarowania chleba.
Pyszna. 
Będę robić ją częściej. Jak dla mnie z powodzeniem może zastąpić tradycyjne masło. Jeśli oczywiście lubi się czosnek:)


Składniki :


  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 5 ząbków czosnku
  • szczypta soli
  • 1 żółtko
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • pieprz czarny
  • 3 łyżeczki octu z białego wina, można zastąpić sokiem z cytryny

Przygotowanie :
  1. Ziemniaki ugotować z łupinkach do miękkości, obrać, przecisnąć przez praskę
  2. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do głębokiej miseczki, dodać sól, żółtko i bardzo dobrze wymieszać
  3. Powoli dodawać oliwę ( po kropelce) przez cały czas ucierając ręcznie rózgą
  4. Żółtko musi wchłonąć oliwę- jak podczas przyrządzania majonezu
  5. Przeciśnięte ziemniaki połączyć z majonezem czosnkowym
  6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać
  7. Sos czosnkowy rozprowadzić  4 łyżkami wody i przyprawić do smaku pieprzem i octem, ewentualnie szczyptą cukru pudru.

Pasuje do mięs, ryb z grilla, opiekanego chleba. U mnie będzie dziś do wędzonej makreli:)
Oliwę można zastąpić np. olejem rzepakowym, jeśli nie lubimy specyficznego smaku oliwy z oliwek.
Przepis znalazłam w jakimś kolorowym czasopiśmie.

wtorek, 12 marca 2019

Kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej


Składniki :

  • ok szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
  • ok. szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • jajko
  • sól, pieprz, czosnek granulowany
  • bułka tarta
  • tłuszcz do smażenia

sobota, 9 marca 2019

Klops z wieprzowiny i dzika z boczniakami


Składniki :


  • ok.1/2 kg mięsa z dzika
  • ok. 1/2 kg mięsa wieprzowego, u mnie dość tłusty boczek
  • 20 dag grzybów boczniaków
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, czosnek, papryka mielona ostra
  • kilka plastrów słoniny

środa, 6 marca 2019

Chleb z podlaskiego Tygla Zbóż


Dostałam mąki z młyna Braci Górskich i za poradą Danusi upiekłam pyszny chleb.
Przepis jest może trochę skomplikowany, ale to dlatego, że składzie jest aż 5 różnych mąk: pytlowa żytnia typ 720, sitkowa żytnia typ 1400, mąka razowa żytnia typ 2000, mąka chlebowa pszenna typ 750, graham typ 2850 oraz łamane ziarno żyta i pszenicy, otręby pszenne i żytnie. Całe bogactwo!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...