Spagetti z cukinii z kaszą jaglaną

Składniki :

• mała cukinia
• 4 marchewki
• 1 duża cebula
• ok. 3/4 szklanki gęstego przecieru pomidorowego
• sól, pieprz, cukier, suszona bazylia, olej, kilka ząbków czosnku

Pasta z fasoli mung i suszonych pomidorów

Składniki :

• ok. 1 szklanka ugotowanej fasoli mung
• ok. 2/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju z pestkami dyni
• ząbek czosnku
• szczypta pieprzu
• oliwa z pestek dyni

Pasta z ciecierzycy z pomidorami

 

Składniki :

• puszka ciecierzycy lub 100 g suchej wcześniej ugotowanej
• 10 sztuk pomidorów suszonych w oleju
• 3-4 ząbki czosnku
• kurkuma lub kumin
• papryka mielona ostra lub słodka
• kilka kropli octu balsamicznego

Kotlety z kaszy i ziemniaków

 Z obiadu z dnia poprzedniego pozostała mi ugotowana kasza jęczmienna i ziemniaki.

A to efekt tego co z nich zrobiłam...

Kania w panierce

 

Składniki :

• kania
• jajko, sól
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia

Cukinia jak schabowy

 

Składniki:

• młoda cukinia
• jajko, sól
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia

Kluski z jagodami

 Dla mnie najlepsza, najszybsza propozycja na letni obiad.

Składniki:

• jagody
• makaron- ugotowany
• ewentualnie śmietana i cukier

Zupa cukiniowo-koperkowa

Składniki :

• cukinia- u mnie 80 dag
• 2 pęczki koperku
• 1 ziemniak i 1 cebula
• sól, pieprz, 1/2 kostki rosołowej
• sok z cytryny
• olej do smażenia

Pieczarkowa pasta na maśle

                           Dziś prosta i  smaczna propozycja do chleba.

Składniki :

• 50 dag pieczarek
• ok. 10 - 15 dag masła
• 1 cebula
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Umyte pieczarki pokroić w kostkę, tak samo cebulę- usmażyć razem na maśle
2. Doprawić do smaku solą i pieprzem, zmiksować póki ciepłe
3. Przełożyć do czystych, suchych słoiczków, zamknąć, wystudzić
4. Przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni (jeśli zamkną się szczelnie)

                                       Wyszły mi 3 słoiczki pysznej pasty:)

Pasztet z kaszy i ziemniaków

 

Składniki :

• 4 ugotowane ziemniaki
• szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
• 50 dag pieczarek
• 1 cebula
• 3 jajka
• 3 łyżki suszonego koperku
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
• sól, pieprz, papryka wędzona, gałka muszkatołowa, kilka ząbków czosnku, smalec

Przygotowanie:

1. Ugotowaną kaszę, ziemniaki oraz przesmażone, pokrojone drobno pieczarki z cebulą i kilkoma ząbkami czosnku zmielić
2. Dodać jajka, przyprawy, dokładnie wymieszać
3. Przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, posypać z wierzchu ostrą mieloną papryką
4. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180*C przez ok. 60 min.

                       Piekłam w foremce o wymiarach 30x12 cm

Kotlety z kaszy gryczanej i ziemniaków

Składniki :

• szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
• 2-3 duże ugotowane ziemniaki
• 1 duże jajko
• 1 cebula
• sól, pieprz
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia

Wegetariańskie kotlety z boczniaków

Składniki :

• 25 dag grzybów- boczniaków
• 5 dag granulatu sojowego
• 1 jajko
• bułka tarta
• sól, pieprz
• 1 cebula
• tłuszcz do smażenia

Kotlety z boczniaków

Moje kotlety wyszły bardzo delikatne w smaku, były b. smaczne.

Knedle z truskawką

Truskawki zapanowały na dobre w mojej kuchni.
Dziś mam na obiad pyszne...knedelki :)

Pasta paprykowo-jajeczna

Jeśli po świętach mamy dość mięsa to taka pasta będzie w sam raz :)

Leczo z pieczarkami, brokułem i makaronem ryżowym

Składniki :

• mały brokuł
• 20 dag pieczarek
• mała cebula
• 4 łodygi selera naciowego
• mały słoik sosu chińskiego( łowicki)
• mała puszka cieciorki konserwowej i kukurydzy
• natka pietruszki, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• makaron ryżowy

Przygotowanie:

1. Cieciorkę, kukurydzę osączyć
2. Przygotować makaron wg przepisu na opakowaniu
3. Cebulkę, seler pokroić w kostkę
4. Umyte pieczarki obgotować w lekko posolonej i zakwaszonej octem wodzie, osączyć, po ostudzeniu pokroić w dość grube plasterki
5. Brokuł również lekko obgotować, podzielić na małe różyczki
6. Cebulę, ząbki obranego czosnku i seler lekko obsmażyć na oleju
7. Do garnka przełożyć sos chiński, a do niego cieciorkę, kukurydzę, cebulę z selerem i czosnkiem, pieczarki i brokuł, delikatnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, postawić na ogniu i zagotować całość
8. Na talerz wykładamy makaron, leczo i posypujemy natką.

Krokiety z kaszą jaglaną i pieczarkami

Składniki :

• ok. 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• ok. 20-30 dag pieczarek
• cebula, sól
• pieprz czarny mielony, gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smażenia
• jajko i bułka tarta

Pasta z orzechami i czerwoną fasolą

Składniki :

• małe opakowanie czerwonej fasoli Bonduelle 170 g
• 5 dag orzechów włoskich
• 6 sztuk pomidorów suszonych w oleju
• 4 ząbki czosnku
• sok z cytryny, u mnie z połowy średniej cytryny

Kotlety z cieciorki i ziemniaków

Składniki :

• puszka cieciorki
• 4 średnie ugotowane ziemniaki
• ewentualnie 1 cebula
• 2 jajka
• buła tarta
• olej do smażenia
• sól, pieprz, papryka mielona słodka

Wegetariańskie carry z cukinii

Składniki :

• 3 młode cukinie
• 2 cebule
• 2 łyżki musztardy
• kostka bulionowa
• łyżka carry, ja dałam mniej
• łyżeczka kurkuma
• sól, sok z połowy małej cytryny
• łyżeczka miodu, u mnie duża łyżka
• natka lub koperek