Krokiety z kaszą jaglaną i pieczarkami

Składniki :

• ok. 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• ok. 20-30 dag pieczarek
• cebula, sól
• pieprz czarny mielony, gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smażenia
• jajko i bułka tarta

Naleśniki usmażyć wg tego przepisu.

Przygotowanie :

1. Kaszę jaglaną ugotować wg przepisu na opakowaniu ( można gotowanie podejrzeć tu)
2. Umyte pieczarki pokroić drobno i przesmażyć z pokrojoną cebulą, do odparowania soku z grzybów
3. Przestudzone pieczarki i ugotowaną kaszę włożyć do blendera i lekko zmiksować
4. Doprawić solą, pieprzem, gałką, jeśli masa rzadka dodać trochę bułki tartej i wymieszać
5. Farsz nakładać na naleśniki, zwijać, maczać w roztrzepanym jajku, potem bułce i smażyć.

Jeśli potrzebujemy usmażyć ponad 10 naleśników to najwygodniej podzielić sobie pracę na 2 dni. 
Jednego dnia usmażyć naleśniki i zrobić farsz, a drugiego nakładać farsz, zawijać naleśniki i smażyć. 
Do takich krokietów pasuje np. czerwony barszcz.