Złote mleko wg Bartka Kulczyńskiego

 

Składniki :

• 1 szklanka napoju migdałowego lub kokosowego
• 1 łyżeczka zmielonej kurkumy
• 0.5 łyżeczki cynamonu i mielonego imbiru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju z awokado
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka miodu

Kwiaty dyni w cieście naleśnikowym

 

Chleb żytni i orkiszowy z Wiejskiej piekarni w Zębowie

 

                                Tak wygląda miękisz chleba żytniego z tej piekarni.

Chrzan na occie z jeżynami

 Ocet o kolorze i smaku jeżynowym otrzymałam wkładając ( na tydzień) kilka świeżych jeżyn do 6% octu spirytusowego. I tego właśnie użyłam do przygotowania mojego chrzanu.

Składniki :

• korzeń świeżego chrzanu
• ocet  z jeżynami
• ewentualnie cukier i szczypta soli

Mikstura z imbirem na odporność

 

Składniki :

• duży kawałek imbiru
• sok z jednej cytryny
• 2 główki czosnku
• szklanka miodu

Syrop z cebuli i czosnku

 Składniki :

• 2 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• odrobina świeżego imbiru
• szczypta cynamonu cejlońskiego
• kilka goździków
• miód ewentualnie syrop z agawy lub cukier

Pigwowiec w cukrze- na sok

W moim ogrodzie rośnie krzak pigwowca, owoce powoli dojrzewają. 

Te najbardziej żółte pokroiłam w cienkie plasterki i zasypałam cukrem. Słój postawiłam w słońcu.

Puściły sok, po 4 dniach zlałam ten pyszny soczek w butelkę i wstawiłam do lodówki. 

A pozostałość zaleję alkoholem. Taka pigwóweczka będzie na zimowe, słotne dni ku pokrzepieniu serc :)

Suszone śliwki węgierki

 Znalazłam na rynku prawdziwe węgierki. Dziś to rzadkość. Były słodziutkie i od ogonka już lekko pomarszczone, to znak że zasychały na drzewie.

Nie wiem czy prawidłowo zabrałam się do ich suszenia...

Nagietkowy smalec gęsi dla zdrowia

 Maść wg Stefanii Korżawskej pomaga w stanach zapalnych żył oraz wzmacnia je. 

Przepis znalazłam w "Czterech krokach do zdrowia"

Warto poczytać więcej właśnie w tej książce. Polecam.

                            Maścią delikatnie smarujemy nogi zawsze od dołu do góry.

Winko selerowe na oczyszczenie organizmu

 

Składniki :

• 2 średniej wielkości selery
• butelka białego wytrawnego wina
• sok z 1 cytryny lub 3 łyżki octu jabłkowego
• 3-4 łyżki miodu

Maść z żółtych tulipanów na zmiany nowotworowe

 

Składniki :

• 4 całe żółte tulipany tzn. z cebulkami, łodygą, liśćmi i kwiatami
• ok.1/2 szklanki popiołu z kory brzozy
• 1/4 szklanki wódki

Moja rada w sprawie patelni

 

Od czasu do czasu by do patelni nic nie przywierało to robię na niej "smażenie" soli kamiennej.

Zasypuję całą, suchą powierzchnię grubą solą i wygrzewam patelnie tak długo by sól na niej zrobiła się gorąca.

Suszymy pokrzywę majową

Składniki :

• pokrzywa majowa

Ocet jabłkowy z soku

Wpis zamieszczam póki są nadal świeże jabłka. A o takie raczej tu chodzi.

Kiedy tylko dowiedziałam się z bloga Dany, że ocet jabłkowy można przygotować z soku wiedziałam, że na pewno go zrobię sama.
Nadarzyła się okazja, bo dostałam spore wiaderko nie pryskanych pięknych jabłek. Wizualnie może nie były nadzwyczajnej urody, ale nie pryskane!
Niedawno dowiedziałam się, że niektórzy sadownicy pryskają swoje owoce zanim zostaną zebrane 40- krotnie:(
Tym bardziej jabłuszka wydały mi się bezcenne i w sam raz na wykorzystanie do wyżej wspomnianego celu:)

Herbata imbirowa wg Tombaka

Ten przepis poleca mądra mikrobiotyka. Znalazłam go w "Jak żyć długo i zdrowo"- M. Tombaka

Michał Tombak poleca pić taką herbatę imbirową co najmniej przez 2 miesiące.

A komu zasmakuje to do końca życia.

Składniki herbaty nasycają organizm wszystkimi mikro- i makroelementami.

"Cukierki" domowe dla dzieci i dorosłych

Zdrowe "cukierki" robiłam głównie z myślą o dzieciach, ale mnie również smakowały :)
Robimy je z suszonych owoców, najlepiej takich bez siarki.
Kształt, sposób podania dowolny, zależny od naszej wyobraźni.
Małym dzieciom można przygotować w formie lizaków :) 

Dobór owoców do deserów

Od kiedy zaczęłam zaczytywać się w książkach  dr J. Górnickiej miałam zamiar napisać ten post.
Upłynęło sporo czasu nim do tego doszło, ale lepiej późno niż wcale. Ale teraz kiedy sezon na świeże owoce w pełni, pokusiłam się by go wystawić :)

W pozycji "Apteka natury" tom 1 - już w pierwszym rozdziale " Żywienie to zdrowie lub choroba" pisze o tym by zwracać uwagę na to jak łączyć owoce.
Jako, że wg Górnickiej są owoce kwaśne, pół kwaśne i słodkie, to połączenia owoców kwaśnych i pół kwaśnych są w miarę dobre, a łączenie słodkich z kwaśnymi nie jest korzystne.
Najlepiej spożywać owoce osobno, co jest wskazane, zaleca się też ich dobór według rodzaju pestek: brzoskwinia, mirabelki, czereśnie, wiśnie
owoce cytrusowe ,
owoce mające blaszki gniazd pestkowych: jabłka i gruszki
melony,
owoce suszone.
Banany można jadać z owocami pół kwaśnymi.
Jogurt można spożywać z dojrzałymi owocami pół kwaśnymi, warzywami liściastymi i kiełkującymi nasionami, ziarnami.
Owoce kwaśne to: grejpfruty, cytryny,pomarańcze, ananasy, porzeczki, truskawki, czarne jagody, granaty.
Owoce pół kwaśne : jabłka, gruszki, morele, brzoskwinie, mandarynki, wiśnie kwaśne, mango.
Owoce słodkie : banany, daktyle, figi, winogrona, śliwki, owoce suszone.

Całe życie człowiek się uczy.
Dobrze, że wiedzę można ciągle zdobywać...
A Wy jak dobieracie owoce, czy w ogóle warto zwracać na to uwagę, jakie jest Wasze zdanie ?

Dziś trochę prywaty :)

Dziś chciałabym pochwalić się trochę zdolnościami mojej córki :)
Chcę wykorzystać fakt, że codziennie kilka tysięcy osób odwiedza mojego bloga i w ten sposób oglądających te "dzieła" będzie wielu...
Jakiś czas temu zainspirowałam ją by zaczęła coś tworzyć sama. Od dziecka ma talenty manualne, dlatego powiedziałam, że właśnie to powinna wykorzystać. Na początku trochę jej pomagałam w szyciu, bo była całkiem ,,zielona" :)
Dziś w szyciu toreb radzi już sobie całkiem nieźle. Dodam, że torby są jej autorskim dziełem. I nie są to jakieś chińskie wytwory.

Gramatura materiału niezła, a szwy dobrze wykonane.
Na początku były to zwykłe torby.
Dziś dodaje również swoje rysunki, które na torbach malowane są ręcznie. Dlatego każda torba staje się niepowtarzalna !  

Mam nadzieję, że Wam się podobają.
 Oto kilka jej prac.

Etykiety na moich przetworach

Nadarza się okazja by przetwory które mam jeszcze w zapasie uzyskały nową szatę :)
Bo okres świąteczny sprzyja wyjazdom i odwiedzinom, a wtedy mogę pokazać i ofiarować rodzinie czy znajomym swoje przysmaki zamknięte w słojach.
Aby było wiadomo, że te ogórki, papryki, truskawki są moje robię im etykiety.
Można bardziej fachowo, bo druk etykiet to nie moja domena :) Ale staram się i dekoruję jak potrafię.
Choć nigdy nie było i ciągle nie jest to dla mnie łatwe zadanie.
Ja znam się bardziej na kulinariach: pieczeniu, gotowaniu i robieniu w porze bogatej w owoce i warzywa właśnie takich smacznych przetworów.
Znam blogi które mogą być w tej dziedzinie inspiracją nie tylko dla mnie, ale samo patrzenie to za mało. Bo do robienia pięknych dekoracji potrzebny jest zmysł artystyczny i zręczne ręce...

Proste potrawy w miesięczniku Cała Ty :)

                  Na łamach miesięcznika Cała Ty znalazł się artykuł p. P.Maciejczyk o moim blogu.
               
                  Zostałam "wywołana do tablicy" i zdradziłam Pani Redaktor kilka szczegółów o trudnych

                   początkach  mojego kulinarnego blogowania :)