Składniki :
- bulion warzywny ok. 1.5 l
- chuda wołowina 600 g
- 2 duże czerwone papryki
- 500 g pieczarek
- 1 marchewka
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz, ostra mielona papryka, majeranek
- 1 cebula
- koncentrat pomidorowy
Przygotowanie:
- Do bulionu dodać pokrojoną wołowinę w cienkie paski- ugotować do miękkości, (no trochę to trwa)
- Pieczarki pokroić i usmażyć, to samo zrobić z pokrojoną cebulą i papryką
- Do bulionu z mięsem dodać startą marchew, pieczarki, cebulę i paprykę- krótko zagotować
- Doprawić do smaku solą i przyprawami, dodać koncentrat, wymieszać i ponownie zagotować.
Znalazłam przepisy w których jest mowa o marynowaniu składników zupy, a dopiero potem o ich smażeniu. Ja wypróbowałam dwa sposoby; ze smażeniem i bez smażenia, ale bez marynowania. obie zupy były smaczne.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz