piątek, 27 września 2019

Zupa jarzynowa z rzodkiewkami


To właściwie jest tradycyjna zupa jarzynowa, ale dodałam do niej rzodkiewkę i ostrą, małą papryczkę. 
Lubimy zupy o zdecydowanym smaku:)


Składniki :

  • 2-3 ziemniaki
  • spora garść fasolki szparagowej
  • 4-5 rzodkiewek
  • mały słoiczek własnego przecieru pomidorowego i 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • mała ostra papryczka
  • marchew, mała pietruszka, kawałek pora i selera
  • 5-6 łyżek zielonego groszku konserwowego z puszki
  • sól, pieprz, liść laurowy, świeży koperek, suszony majeranek i tymianek
  • ewentualnie łyżka dobrej śmietany- dodana już do zupy na talerzu

Przygotowanie:
  1. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, pietruszkę, cebulę i selera podobnie
  2. Fasolkę pokroić na kawałki, jeśli marchew duża to połowę też pokroić w kostkę, a resztę zetrzeć i przesmażyć na oleju
  3. Do wrzątku wrzucić ziemniaki, pokrojonego selera, cebulę, pietruszkę, część marchewki, papryczkę i fasolkę, posolić-gotować
  4. Gdy warzywa będą prawie miękkie dodać pokrojonego małego pora (białą część), pokrojone rzodkiewki, przesmażoną startą marchew i groszek z puszki, wlać przecier pomidorowy i koncentrat 
  5. Doprawić do smaku pieprzem ( ostrożnie, bo zupa będzie już dość ostra od papryczki, no chyba, że jej nie dodacie), majerankiem, tymiankiem
  6. Do zupy na talerzu można wlać łyżkę śmietany, moja była słaba, lekko się "zważyła" :(

                  Świeży koperek doda zupie jeszcze lepszego smaku.

8 komentarzy:

  1. Taka zupka na jesienne wieczory musi być idealna. Pozdrawiam cieplutko! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Uwielbiam rzodkiewki, więc taką zupę chętnie bym zjadła.
      Pozdrowienia.

      Usuń
  3. Zawsze jem rzodkiewkę na surowo i nigdy nie próbowałam w innej postaci. A to ciekawe...

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie jadłam zupy z rzodkiewkami. Muszę spróbować :)
    Moc pozdrowionek.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja też nigdy nie próbowałam na ciepło. Mam zakiszoną, może by takiej dodał do zupki?

    OdpowiedzUsuń
  6. Takiej to jeszcze nie jadłam, jem rzodkiewki ale na surowo, serdecznie pozdrawiam ❤️

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...