Sos włoski -salsa

Składniki:

• 2  średnie cebule
• 3 - 5 ząbków czosnku
• 40 dag pomidorów z puszki ( bez skóry)
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 10 łyżek koncentratu z pomidorów ( ja wzięłam połowę słoiczka  240 gramowego gęstego  )
•  łyżeczka suszonego oregano
• łyżka posiekanej świeżej bazylii ( może być suszona )
• listek laurowy
•  2 łyżeczki soli, 3 łyżeczki cukru , pieprz mielony 1 łyżeczka
• ewentualnie 2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Obraną cebulę i czosnek drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju (wpierw wkładamy cebulę)
2. Dokładamy  pomidory z puszki -mieszamy i gotujemy na "wolnym" ogniu
3. Dokładamy ziołowe składniki , liść , koncentrat pomidorowy i gotujemy na bardzo małym ogniu
4. Gotowanie trwa około 30 - 40  min., często mieszamy , nie dopuszczamy do przypalenia, sos powinien być gęsty 
5. Z ugotowanego sosu wyjąć listek , doprawić solą , (ewentualnie cytryną) i cukrem, zmiksować
6. Przelać ( nadmiar ) do słoika i używać do makaronów , ale i nie tylko, krokiety z mięsem polane sosem - palce lizać :) , nugetsy z  kurczaka też smakują z tym sosem. Do pulpetów też znakomity.