Sałatka z makaronem i pestkami dyni

Te oleje tłoczone mechanicznie na zimno dostałam wprost od producenta.
Wytłoczone w sobotę, w czwartek były już u mnie. To się nazywa - "świeżość produktu " :)
Są to olej rzepakowy, słonecznikowy i z pestek dyni, zamknięte w ciemnych, estetycznych butelkach.
Bezpiecznie zapakowane na czas transportu.

Każdy z nich przed użyciem w potrawie spróbowałam osobiście.
Po otwarciu butelki z olejem należy przechowywać go w lodówce. Trwałość oleju wynosi 3 miesiące, z tego wniosek, że nie są one rektyfikowane. Takie dla naszego organizmu są najprzydatniejsze.

Olej rzepakowy zwany "oliwą północy"charakteryzuje się dobrymi właściwościami zdrowotnymi. Olej ten pomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu we krwi.
Tłoczenie oleju przebiega w temperaturze nie wyższej niż 30 *C. Nie jest filtrowany mechanicznie ani chemicznie stąd naturalny osad na dnie butelki.
Nadaje się do smażenia, ale również do potraw na zimno- śledzi, sałatek, dressingów.

Olej słonecznikowy neutralizuje wolne rodniki, które odpowiedzialne są za starzenie skóry. Poprawia krążenie krwi i funkcjonowanie mózgu, a dzięki właściwościom odkażającym pomaga przy dolegliwościach jelitowych, zapaleniach górnych dróg oddechowych i chorobach kobiecych. Uzupełnia niedobory witaminy E w organizmie. Nie nadaje się do smażenia. Przyprawiamy nich potrawy na zimno.

Olej z pestek dyni jest szczególnie skuteczny na zaburzenia trawienne u dzieci. Likwiduje większość pasożytów układu trawiennego i normalizuje apetyt u dzieci. Oczyszcza organizm i wzmacnia system odpornościowy.
Polecany do przyrządzania różnego rodzaju potraw, może być dodawany do zup, sałatek. Jest lekkostrawny ze względu na korzystna kombinację kwasów tłuszczowych nienasyconych.
Oprócz zastosowania w kuchni, możemy używać go również w kosmetyce, ma właściwości natłuszczające i nawilżające.
Z najnowszych doniesień wynika, że spożywanie tego oleju działa profilaktycznie w zapobieganiu zaburzeń przerostu gruczołu krokowego- prostaty. Zawiera dużo fitosteroli, selenu, potasu i cynku, bogaty w witaminy : E, B1, B2, B6, A, Ci D.


A to moja propozycja sałatki z użyciem oleju z pestek dyni ze sklepu internetowego www.niwki.pl

Składniki :

• mały brokuł
• 2 pomidory
• 1 lub 2 garści ugotowanego makaronu 
• 1 ugotowana marchew
• 2-3 łodygi selera naciowego
• po połowie dużego strąka papryki czerwonej i zielonej
• pół kolby świeżej ugotowanej kukurydzy
• ziarno sezamu, pestki dyni

Na dresing

• świeże zioła; szczypiorek, natka, tymianek, oregano,estragon
• sól, pieprz mielony prawdziwy
• łyżka miodu
• łyżeczka musztardy
• około 4 - 5 łyżek oleju z pestek dyni

Przygotowanie :

1. Pomidory obrać ze skórki, ugotowaną marchew pokroić w kostkę, pomidory również
2. Brokuł gotować krótko, osączyć, podzielić na małe różyczki, umyte papryki pokroić w kostkę
3. Świeżo ugotowaną kukurydzę po ostudzeniu podzielić na ziarnka, a ugotowany makaron dobrze osączyć i ostudzić
4. Wszystkie składniki delikatnie połączyć, wymieszać, posypać ziołami i ziarnem sezamowym ewentualnie również pestkami dyni,polać przygotowanym dresingiem z oleju z pestek dyni.

Oleje wydają mi się smaczne, świeże i naprawdę godne polecenia, dlatego już wkrótce zaproponuję użycie oleju słonecznikowego w pysznej, prostej przystawce, Zapraszam  na strony mojego bloga oraz do odwiedzenia sklepu.