Szybka sałatka z rukolą

Składniki ;

• połowa opakowania rukoli 125 g tj. około 2 garści
• połowa sałaty lodowej
• 3-4 pomidory

Przygotowanie :

1. Umyte liście rukoli i  sałaty lekko rozdrobniłam, umyte pomidory pokroiłam w drobna kostkę
2. Składniki sałatki wymieszałam, posoliłam,posypałam pieprzem do smaku i polałam sosem i ponownie wymieszałam
3. Taka szybka sałatka nadaje się do dania obiadowego, ja podałam ją do kaszy z bitkami.Zawsze do tego dania serwowałam czerwone buraczki, a teraz czas na nowe :)

Składniki na sos :

• musztarda Dijon około 2 łyżek
• sok z około połowy cytryny
• 2- 3 łyżki oleju słonecznikowego
• około 2 łyżek miodu
• ewentualnie pieprz czarny

W garnuszku mieszamy miód z 2 łyżkami ciepłej wody, a potem stopniowo dodajemy olej, sok i musztardę. Po dodaniu każdego składnika mieszamy dokładnie do zupełnego połączenia składników. Sałatkę polewamy tuż przed podaniem na stół.
Ilość poszczególnych składników sosu podaję dość orientacyjnie, smak ma pozostać słodko - kwaśny.