Konfitura z czerwonej cebuli

Dla tych którzy lubią smak cebuli :)

                                           To doskonały, prosty dodatek do mięs i kanapek.

Składniki :

• czerwona cebula - około 40 dag
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• około 100 ml czerwonego wytrawnego wina
• 20 ml octu balsamicznego, ja dodałam ocet winny czerwony pół na pól z sokiem z cytryny
• sól, pieprz świeżo mielony

Przygotowanie :

1. W garnuszku rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy na niewielkim ogniu do momentu, aż się zeszkli, nie można przypalić 
2. Teraz dodajemy cukier i mieszamy do zupełnego rozpuszczenia
3. Wlewamy wino i ocet i gotujemy mieszając często, aż cebula rozmięknie i nabierze lekkiej kleistości jak konfitura
4. Na końcu dodajemy sól, pieprz , mieszamy, przekładamy do wyparzonego, suchego słoiczka, przechowujemy w lodówce.

przepis stąd