Miodowiec

Zaletą ciasta jest to, że można przygotować je  wcześniej, a wówczas placek smacznie skruszeje:)

Składniki  na ciasto:

• 50 dag mąki 
• 1/2 kostki margaryny z murzynkiem
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sodki
• 1/2  szklanki cukru pudru

Przygotowanie ciasta:

1. Mąkę wymieszać z sodą, dodać pokrojoną drobno margarynę, zagnieść, dodać pozostałe składniki na ciasto tj. jajka, cukier i miód- wyrobić, podzielić na 3 części .
2. Piec każdy rozwałkowany placek w temp. 180 *C (oddzielnie) około 15 min.
3. Przy wyjmowaniu uważać by ich nie połamać, bo są kruche.

Składniki na krem:

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 200 g masła
• 3/4 litra mleka
• wiórki kokosowe (opcjonalnie)
• 7 łyżek kaszy manny
   

Przygotowanie kremu:

1. 3/4 objętości mleka gotujemy z cukrem, kaszę mannę rozprowadzamy w pozostałym mleku, mieszamy ją  i wlewamy powoli do gotującego się mleka, ciągle mieszamy, gotujemy do zgęstnienia, odstawiamy do ostudzenia (uważać, by nie przypalić masy)
2. Do letniej, słodkiej masy mlecznej z kaszą dodajemy stopniowo masło i ucieramy na puszysty krem
3. Upieczone, wystudzone placki przekładamy przygotowanym kremem. Posmarowane placki przyciskamy deską, by ciasto skruszało. Najlepsze jest po 2 dniach:) 

. 
Polewa:

• 1/2 kostki margaryny
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki wody
• pół szklanki cukru

Wszystkie składniki należy rozpuścić w rondelku, pogotować. Przygotowaną polewą kakaową polewamy ciasto i ewentualnie posypujemy wiórkami kokosowymi.
Jeśli ciasto podczas zagniatania byłoby suche można dodać łyżkę lub dwie gęstej śmietany.

Piekłam w foremce 25 x 37 cm.

Przepis stąd