Sernik pomarańczowy na herbatnikach

Przygotowanie:

Dno okrągłej formy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a na to ciastka.

Masa serowa:

• 1000 g półtłustego twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub dobrego twarogu sernikowego, u mnie 2 x razy po 500 g sera z wiaderka Delfiko 
• 200 g śmietany kremówki 36 % 
• 180 g drobnego cukru 
• 5 dużych jajek 
• 50 g budyniu waniliowego lub skrobi ziemniaczanej ( u mnie 2 budynie takie na 1/2 l. mleka)
• 2 duże pomarańcze (najlepiej bio niewoskowane)
• 2 paczki zwykłych herbatników 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Z pomarańczy wycisnąć sok. Do masy serowej potrzebne będzie 150 ml soku
2. Jajka lekko roztrzepać ze śmietaną i cukrem. Dodać proszek budyniowy i ser. Wymieszać. Dodać sok z pomarańczy. Całość dokładnie wymieszać do połączenia się składników.
3. Piekarnik rozgrzać do temperatury 150°C. Masę serową przelać ostrożnie na herbatniki. Piec sernik przez 1,5 godziny. Gotowy sernik jest sprężysty i ścięty na środku. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do wystudzenia. Następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Schłodzony sernik delikatnie obkroić nożem i wyjąć z formy.

Dla wzmocnienia pomarańczowego smaku można dodać kilka kropel esencji pomarańczowej, ja nie dodawałam.

przepis stąd z moimi modyfikacjami.

Upieczenie sernika nie wymaga dużo pracy :)

                                                           Smacznego !