Wątróbka drobiowa z jabłkiem

Składniki :

• ok. 50 dag wątróbki
• 1 cebula,  duże jabłko
• sól, pieprz, liść laurowy, tłuszcz do smażenia( u mnie smalec gęsi)
• mąka

Przygotowanie :

1. Umytą, pozbawioną żyłek i osuszoną wątróbkę oprószam mąką
2. Obieram cebulę i jabłko
3. Na gorący tłuszcz na patelni wykładam wątróbkę i smażę z obu stron, pokrojoną cebulę dokładam w momencie gdy przerzucę wątróbkę na drugą stronę, wrzucam liść laurowy, przykrywam pokrywką i smażę do lekkiej miękkości cebuli 
4. Na drugiej patelni smażę krótko jabłko pokrojone w cienkie plastry, aż lekko skruszeje
5. Usmażoną wątróbkę posypuję pieprzem mielonym, solą i majerankiem, mieszam
6. Na talerz wykładam wątróbkę i jabłko :)