Śledzie po kaszubsku z odrobiną porto

                           

                           Blog Proste Potrawy założyłam w lutym 2012, lada moment upłynie zatem pełne 5 lat od pierwszych zamieszczonych tu postów.
Dzielę się na blogu prostymi przepisami no i może trochę bardziej skomplikowanymi. Mam jednak poczucie, że proponowane dania każdy zrobić może...
Nie mam super zdolności kulinarnych. W kuchni radzę sobie tak jak większość z Was, raz lepiej raz gorzej :)
Ale zawsze staram się zamieszczać "apetyczne" zdjęcia, po to by ułatwić Wam przygotowanie potraw. Fotki udają się tak jak widzicie.
A dziś polecam małe co nieco ze śledziem.
Nic skomplikowanego :)



Składniki :

• 3 płaty śledziowe
• 2 cebule
• 3 średnie ogórki konserwowe
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 5 śliwek suszonych
• 3 łyżki żurawiny, mogą być rodzynki
• łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 3 łyżki porto
• 2 łyżki musztardy
• ok. 30-40 ml oleju
• sól, pieprz, cukier, majeranek

Przygotowanie:

1. Słone płaty wymoczyć, cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju
2. Dodać do niej żurawinę, pokrojone w grubą kostkę ogórki, paprykę, musztardę, koncentrat pomidorowy oraz porto - chwilę smażyć do połączenia składników
3. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ewentualnie odrobiną cukru i szczyptą majeranku
4. Sos wystudzić, całość przełożyć do słoja układając warstwami pokrojone w dzwonka śledzie i sos- aż przejdą wspólnie smakami.

Inspiracja pochodzi z miesięcznika Rossmanna - Skarb nr.12/2016

Moje uwagi:
Śledzie po kaszubsku muszą postać w słoiku choć przez noc, wtedy najlepsze :)