Chuda konserwa z golonki i boczku z szynkowaru

Szczególnie przypadnie do smaku tym którzy preferują w diecie chude mięsa :)

Ta konserwa zawiera w sobie 100% mięsa:)

Od kiedy mam szynkowar to przyrządzam w nim mięsa wg własnych pomysłów i oczywiście smakują mi bardziej od tych które czasami kupuję w sklepie.

To jeszcze jedna propozycja dla tych którzy posiadają taki sprzęt jak szynkowar:)

Składniki :

• 60 dag mielonego mięsa z chudego boczku
• 50 dag mięsa z golonki ( też tylko chude mięso)
• sól, pieprz, papryka czerwona, ostra
• zioła prowansalskie, 2 ząbki czosnku
• kilka łyżek zimnej wody

Przygotowanie :

1. Do mięsa mielonego z boczku dodać pokrojone dość drobno mięso z golonki (bez skóry)
2. Doprawić solą, pieprzem, papryką, ziołami i przeciśniętym czosnkiem
3. Całość dokładnie wyrobić, dodać wcześniej kilka łyżek wody,szynkowar napełnić mięsem- zamknąć
4. Wstawić do zimnej wody, gotować w temp. 90 *C, u mnie wystarczyło ok. 50 min, ale myślę, że po 45 min. też mięso będzie ugotowane.

Z tego co widzicie to mięso tak przyrządzone jest bardzo smaczne, użyte składniki chude, dlatego dla tych którzy nie jadają tłuszczu będzie w sam raz :)

Mięso ugotowałam zaraz po przyrządzeniu, ale myślę, że przetrzymanie go w chłodnym miejscu przez noc i ugotowanie dnia następnego doda mu jeszcze więcej smaku.

Wkładając mięso do szynkowara należy starannie je ugnieść, inaczej będzie wyglądało tak jak u mnie. Ale nie kruszyło się, ponieważ mięso z golonki jest dość kleiste i zwięzłe. I w efekcie o  niebo lepsze od każdej kupnej konserwy :)
Jeśli zdecydujemy upiec takie mięso , to też powinno być dobre.
Dodałabym wtedy do niego ze 2 jajka i kilka łyżek bułki tartej.
Tu znajdziecie jeszcze jeden przepis na mięso domowej roboty.