Mazurek wielkanocny z owocami i bezą

Składniki:

• 2 szklanki mąki krupczatki
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 15 dag masła
• 1 żółtko
• 2 białka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 20 dag dżemu wiśniowego
• po 15 dag suszonych fig, śliwek, rodzynek

Przygotowanie :

1. Śliwki i figi umyć i pokroić w drobne paski, rodzynki sparzyć, odcisnąć i połączyć z figami i śliwkami, wymieszać z dżemem
2. Z przesianej mąki, masła, 3/4 szklanki cukru, żółtka i śmietany zagnieść ciasto
3. Ciasto cienko rozwałkować, ułożyć na blaszce, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 *C( w moim piekarniku piekłam 20 min.)
4. Gdy ciasto się zacznie rumienić - wyjąć
5. Ciasto przykryć przygotowana masą z owocami 
6. Białka ubić, gdy piana będzie sztywna dodać resztę cukru
7. Pianę rozsmarować na owocach, wstawić do niezbyt gorącego piekarnika i lekko zrumienić. Piekłam dalsze  30 min. w temp. 160 *C

                                                           Smacznego.

przepis znalazłam w sieci.
Piekłam w foremce 25 x 27 cm. Mazurek jest b.słodki.