Pieczeń z pieczarek

                   To mój eksperyment kulinarny :) 

Składniki :

• 1 kg świeżych pieczarek
• 1 duża cebula
• szklanka płatków gryczanych nieprażonych
• 3 jajka 
• 5 łyżek bułki tartej
• przyprawy : sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, papryka ostra mielona 

Przygotowanie:

1. Umyte pieczarki zmieliłam w blenderze 
2. Obraną cebulę przesmażyłam na tłuszczu
3. Płatki namoczyłam w wodzie, gdy napęczniały odcisnęłam i dodałam do pieczarek i cebuli
4. Wymieszałam masę dodając przyprawy i żółtka
5. Ubiłam białka na pianę, dodałam do masy
6. Przełożyłam do foremki o wymiarach  30 x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia
7. Piekłam przez 60 min. w temp 180 *C

Moje uwagi:

• pieczeń można upiec z połowy składników
• wg mnie była dość luźna, następnym razem dodam więcej bułki ewentualnie ugotowanej kaszy gryczanej zamiast płatków - eksperyment nie do końca udany
• z pieczeni wyszła raczej pasta do chleba