Sok z ciemnego winogronu

Składniki :

• winogron
• woda
•  ewentualnie cukier

Przygotowanie:

1. Grona winogrona umyłam i dopiero wtedy oderwałam od gałązek
2. Owoce wsypałam do garnka i wlałam wody tyle by je zakryła
3. Doprowadziłam do wrzenia, gotowałam ok.5 min ( podczas gotowania rozgniotłam owoce tłuczkiem do ziemniaków)
4. Po tym czasie przecedziłam przez sito ( ale tak by z rozgotowanych winogron odzyskać jak najwięcej)
5. Otrzymany sok zagotowałam ponownie, wrzący wlewałam do czystych słoiczków i butelek, zakryłam dekielkami
6. Słoiczki wstawiłam do wody i pasteryzowałam ok. 10 min.

moje uwagi:

• winogron był tak dojrzały i słodki, że właściwie cukru do niego nie dodawałam, jeśli takiego nie macie to należałoby sok dosłodzić i dopiero zagotować
• na sicie owoce przecierałam, tak że sok wyszedł bardzo gęsty i esencjonalny
• mogłam nie pasteryzować soku, gdyby jednak miał się przez ten drobiazg zepsuć, to zrobiłam to, bo szkoda byłoby mojej roboty i pysznego surowca :)