Składniki :
- mięso drobiowe : udka lub pałki - ilość dowolna
- moje przyprawy ziołowe : tymianek , bazylia , suszony rozmaryn , papryka mielona ostra , majeranek
- sól , pieprz
- olej
Przygotowanie ;
- Mięso umyć i osączyć najlepiej na durszlaku
- Przygotować mieszankę przypraw
- Umyte i osączone mięso posypać pieprzem , a następnie przyprawami - może tak poleżeć nawet godzinę
- Po tym czasie solę mięso i przekładam do prodiża , polewam obficie olejem i piekę
- W trakcie pieczenia należy podlewać mięso olejem ( białym , wytrawnym winem też będzie dobrze ) , ja podlewałam tylko wodą
- Nie należy doprowadzać do przesuszenia mięsa , dlatego należy je kontrolować w czasie pieczenia .
W prodiżu pałki piekłam 60 min. Takie mięso dobre jest również dnia następnego bez odgrzewania , dla mnie pycha :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz