sobota, 19 grudnia 2015

Ciasto czekoladowe wg Huberta


To piękne, a na dodatek pyszne ciasto "wyczarował" Hubert .
To jego debiut cukierniczy i od razu powiem, że może spokojnie robić kolejne wypieki :)
Podziwiam, bo ten młody Pan sporo się napracował. Zobaczcie sami :)



Składniki :

  • 1/2 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • troszkę mniej niż pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 i 1/2  łyżki wody i tyle oleju
  • 35 g startej na grubych oczkach gorzkiej czekolady

Przygotowanie :
  1. Mąkę mieszamy z cynamonem, proszkiem, kakao i czekoladą.
  2. Jajka miksujemy z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodajemy olej i wodę i nadal chwilkę miksujemy.
  3. Dodajemy składniki suche i mieszamy delikatnie łyżką, aż składniki się połączą
  4. Masę wylewamy do tortownicy (średnica 21 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia
  5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 minut. Wyjmujemy, studzimy, dzielimy na dwie części.

Masa mascarpone
  • 250 g mascarpone
  • 400 g kremówki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny 
  • 100 ml wody wrzącej
  • 2 łyżki mocnej kawy
  • 2 dojrzałe banany
Przygotowanie kremu:

  1. Żelatynę zalewamy wodą, dodajemy kawę, mieszamy, aż składniki się połączą, studzimy
  2. Mascarpone miksujemy z kremówką, aż powstanie bardzo gęsta masa 
  3. Dodajemy żelatynę i cukier puder. Połowę masy wykładamy na mocno nasączony ( około 120-150 ml kawy) blat, na to układamy banany pokrojone w grube plastry i wykładamy pozostałą masę 
  4. Górny blat również nasączamy od tej strony, która będzie dotykać masy mascarpone. Wkładamy do lodówki na całą noc.
Polewa
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 7 łyżek mleka
  • 1 łyżka masła
Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli z pozostałymi składnikami. Polewamy ciasto.


Przepis stąd

19 komentarzy:

  1. Wedlug mojego M takie ciasto jest cale z czekolady :D

    OdpowiedzUsuń
  2. mmm :) faktycznie troche robty jest al jak potem smakuje;oo;p

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny przepis a samo ciasto prezentuje się zachęcająco:) Trochę przypomina mi "kopiec kreta";)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mężczyźni też potrafią, są łasuchami i rzadziej się odchudzają.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie... Ja muszę wyszukać jakiś nieskomplikowany przepis na serniczek, bo moja mamunia uwielbia, a chciałabym błysnąć czymś pysznym i nowym. A świeta tuż, tuż... Serdeczności Uleńko

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmmm..ciekawe ciasto, wygląda bardzo smacznie

    OdpowiedzUsuń
  7. Moje ulubione smaki, zapisałam przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak na debiut, to naprawdę fantastyczne! Ja co tyle jestem w kuchni, nigdy bym takiego ciasta nie upiekł. CUDO! Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda przepysznie i smakowicie!!!
    Serdecznie pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniałe ciasto, bardzo świąteczne! :) Pozdrawiam i wesołych świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Gratuluje. Wygląda niezmiernie pysznie. Poproszę większy kawałeczek 😊

    OdpowiedzUsuń
  12. Wspaniałe! Musiało być przepyszne skoro z czekoladą :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda przepysznie! Podoba mi się, chętnie bym takie ciacho przygarnęła :)))

    OdpowiedzUsuń
  14. Cudownie wygląda to ciasto :) Zapisuję przepis!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...