Karczek zapiekany z keczupem

Składniki :

• około 1 kg karkówki wieprzowej
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 5 ząbków czosnku
• keczup 500 g
• świeży tymianek
• kilka pieczarek

Przygotowanie :

1. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, mięso umyć i pokroić w plastry
2. Mięso posypać lekko pieprzem, solą
3. Cebulę, obraną marchew i umyte pieczarki pokroić w plastry, marchew można w cienkie słupki
4. W żaroodpornym naczyniu układać mięso, a pomiędzy nie wkładać warzywa, włożyć również ząbki czosnku, posypać tymiankiem
5. Całość zalać keczupem, przykryć pokrywką
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C na około 1 i 1/2 godziny

Tak przygotowane mięso jest dobrą propozycją na świąteczny stół. Mięso robi się prawie samo :)

A o to przecież chodzi, by zbytnio się nie narobić, a efekt był zadawalający,  czytaj - smaczny.

W oryginalnym przepisie podano, by dodać jeszcze puszkę pomidorów w zalewie, ale ja zrezygnowałam z niego. Wg mnie byłoby za dużo płynów.
By mięso przeszło smakami lepiej przygotować je na noc, a na drugi dzień piec.

przepis stąd