Kakaowy, kruchy placek ze śliwkami

Ciasto jest pyszne i naprawdę proste do zrobienia :)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 4 żółtka
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 250 g masła 
• 2 budynie śmietankowe
• 1 litr mleka
• 600 g śliwek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

przepis stąd

Przygotowanie :

1. Z mąki, cukru, kakao, masła i żółtek zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na dwie części w proporcji 3:2, formujemy z nich kule, zawijamy w osobne  folie aluminiowe i wkładamy do zamrażalnika na ok. 30 minut.
2. Budynie gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
3. Śliwki pozbawiamy pestek i kroimy na ćwiartki. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy.
4. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód ścieramy na dużych oczkach tartki większą część ciasta.
5. Na to wykładamy przestudzony budyń, a na budyniu równomiernie rozkładamy śliwki.
6. Ścieramy mniejszą część ciasta i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
7. Pieczemy ok. 45 minut.
8. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Moje ciasto upiekłam z połowy składników w foremce o średnicy 23 cm.
Takie ciasto najlepiej upiec i tego samego dnia poczęstować domowników lub gości. Przechowywane w lodówce traci na smaku.