Naleśniki bezglutenowe- ryżowe

Od jakiegoś czasu szukam przepisów na bezglutenowe potrawy.
Oto jeden z nich, na naleśniki :) 

Składniki :

• 100 g mąki ryżowej
• 15 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
• 2 jajka
• 150 ml mleka
• 150  ml wody, łyżka oliwy do masy naleśnikowej, szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie :

1. Połączyć mąki z mlekiem i wodą, wbić jajko - dokładnie wymieszać, dodać szczyptę soli i łyżkę oleju - wymieszać ponownie
2. Smażyć kolejno naleśniki na gorącej patelni z odrobiną oleju.

Można faszerować je również na ostro.
Ja podam z dżemem śliwkowo-gruszkowym.