Łatwe ciasto ucierane - z jabłkami

To ciasto polecam na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, ale może warto wypróbować wcześniej czy będzie nam odpowiadać ?

Składniki :

• 30 dag masła
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 4 szklanki mąki
• 3 łyżki oleju
• 5 łyżek gęstej, tłustej śmietany
• małe opakowanie proszku do pieczenia, sól
•  konfitura porzeczkowa lub przesmażone jabłka

Przygotowanie :

1. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia
2. Cukier utrzeć z całymi jajkami
3. Do masy jajeczno-cukrowej dodać mąkę z proszkiem- utrzeć
4. Dołożyć śmietanę olej, potem miękkie masło i wszystko zagnieść w formę wałka
5. Ciasto podzielić na 2 części, mniejszą i większą
6. Większą rozwałkować i wyłożyć foremkę wyścieloną papierem do pieczenia ciasto, ma wystawać po brzegach foremki
7. Na to wyłożyć słoik powideł porzeczkowych lub przesmażone jabłka, przykryć drugą rozwałkowaną częścią ciasta, skleić brzegi ciasta
8. Piec w temp. 170 *C przez 55- 60 min.

Ciasto piekłam w foremce 32 x 25 cm, ale byłoby lepiej zrobić je w większej, wtedy spodnia warstwa byłaby cieńsza.

Zamiast powideł z czarnej porzeczki dałam do ciasta przesmażone jabłka do których wmieszałam drobno pokrojone świeże, obrane, duże jabłko.