Babeczki otrębowe ze śliwkami

Dziś ponownie śliwki w roli głównej. Tym razem w wydaniu wegeteriańskim.

Składniki :

• 1 szklanka otrębów gryczanych
• 1 szklanka mąki gryczanej
• 1/2 szklanki rodzynek( u mnie pół na pół z żurawiną)
• 1 szklanka pokrojonych śliwek
• 1/4 oleju
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 2 łyżeczki agaru
• 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 180*C
2. Mieszamy otręby,rodzynki,mąkę, sodę, cynamon, cukier, agar i śliwki
3. W drugiej miseczce mieszamy mleko i olej, wlewamy je do suchych składników i mieszamy łyżką tylko do połączenia składników
4. Pieczemy w natłuszczonych ewentualnie papierowych foremkach do muffinek , ok. 20-25 min- do suchego patyczka.

Wyszło mi  16 babeczek.
Przepis zaczerpnęłam z "Zieleniny bez glutenu"- M.Cielenga-Wiaterek.
W oryginalnym przepisie zamiast śliwek zastosowano rabarbar.
Babeczki najlepsze dziś i jutro :)
 -