Truskawkowe ciasto z kisielem

Tęsknicie za ciastami ze świeżymi owocami? Ja tak..

Dlatego z pierwszych truskawek które można kupić już w marketach upiekłam proste, smaczne ciasto.

Składniki:

• 125 g margaryny masła lub palmy 
• 4 duże jajka - żółtka i białka oddzielnie
• 200 g (1 szklanka) cukru
• 300 g (2 szklanki) mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 kisiele truskawkowe - bez cukru takie na 500 ml wody
• 1 szklanka mleka, u mnie roślinne
• około 300 g truskawek

Przygotowanie:

1. Żółtka utrzyj z cukrem na białą, puszystą masę
2. Margarynę rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia
3. Mąkę pszenną zmieszaj z kisielami i proszkiem do pieczenia
4. Do żółtek dodaj trochę mleka, a następnie dodawaj na zmianę część mąki, mleka i rozpuszczonej masła
5. Białka ubij na sztywną pianę i w dwóch porcjach dodaj do ciasta - delikatnie wymieszaj łyżką.
6. Przelej ciasto do tortownicy o średnicy około 24 cm. z kominem w środku. Na wierzchu ułóż przekrojone truskawki.
7. Piecz ciasto w 180*C (góra/dół) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.

przepis stąd

Ciasto powinno równie dobrze smakować w sezonie z agrestem, jagodami czy wiśniami.
A wtedy można dodać kisiel np. cytrynowy. Ciasto będzie mieć piękny żółty kolor.