Pierniczki świąteczne na choinkę

Składniki :

• 500 g mąki pszennej
• 120 g masła
• 180 g cukru
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej
• 6-8 łyżeczek przyprawy do piernika
• 2 jajka
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 2 łyżeczki sody + 1 łyżka wody do rozpuszczenia sody

Przygotowanie:

1. Cukier, miód, masło rozpuścić, dodać kakao i kawę oraz przyprawę do pierników- wymieszać i ostrożnie ogrzewać by nie przypalić, po wystudzeniu wsypać 150 g mąki - dokładnie wymieszać
2. Potem dodać jajka, śmietanę, resztę tj.350 g mąki oraz sodę wymieszaną w wodzie- zagnieść i odłożyć do wystudzenia i stężenia masy na 30 min. do lodówki
3. Gdy masa będzie dość elastyczna systematycznie wałkować na posypanej mąką stolnicy i wykrawać(na grubość ok. 3-5 mm ) pierniczki, jeśli zamierzamy zawiesić na choince to słomką od napojów wyciskać dziurki
4. Piec w temp. 170*C przez ok. 8-9 min.
5. Ozdobić wg uznania.

                          Nieozdobione też wyglądają pięknie...

                             Przepis znaleziony gdzieś w sieci.

Moje uwagi:

Pierniczki należy wykrawać dość sprawnie, bo ciasto gdy się rozgrzeje zrobi lepkie i trudno będzie nam odchodzić od foremki.