Sałatka z rukolą i gruszką

Składniki ;

• duża gruszka
• połowa opakowania rukoli  ( tj.40 g  )
• kiść czerwonych winogron bezpestkowych
• ok. 15 sztuk małych pomidorów
• spora garść uprażonych pestek słonecznika
• ok. 2-3 łyżek startego sera Jadel ( ser podpuszczkowy niedojrzewający)- Pilos

Przygotowanie:

1. Rukolę umyć, dobrze osączyć, podobnie winogrono i pomidorki, gruszkę obrać ze skórki
2. Pomidorki i winogrono pokroić na połówki, gruszkę w kostkę i pokropić ją lekko sokiem z cytryny
3. Składniki wymieszać, polać sosem z soku z cytryny, oleju i miodu, posypać ziarnami i serem, ewentualnie ponownie wymieszać.

Świeże pomidorki można ewentualnie zastąpić suszonymi w oleju. Wtedy polać sałatkę olejem w którym były pomidory.
Sałatkę robimy tuż przed podaniem inaczej rukola straci jędrność.
Ewentualnie w ostatniej chwili do wymieszanych składników dodajemy rukolę- tuż przed podaniem na stół.

Składniki na sos:

sok z cytryny, miód, oliwa lub olej