Pasztet z grzybami suszonymi

Składniki :

• 35 dag tłustego karczku
• 70 dag boczku
• ok.40 dag wątróbki wieprzowej
• ok. grzybów suszonych
• 2 duże jajka
• ok. 3-4 łyżek bułki tartej
• mała kajzerka
• cebula, marchew, 3 ząbki czosnku, kawałek selera
• sól, pieprz czarny- mielony, 4-5 ziaren pieprzu ziarnistego, liść laurowy
• przyprawa do mięsa (ryneczek Lidla)
• gałka muszkatołowa, koperek suszony

Przygotowanie:

1. Mięsa i wątróbkę gotujemy z liściem laurowym, pieprzem ziarnistym, marchwią, selerem, cebulą i grzybami ( najlepiej namoczyć je dzień wcześniej na noc) 
2. Wpierw ugotuje się wątróbka, cebula, potem mięsa, warzywa i grzyby i w takiej kolejności je wyjmujemy
3. Po przestudzeniu wszystko mielimy,(można dwukrotnie) wbijamy roztrzepane jajka,  dodajemy namoczoną i odciśniętą kajzerkę ( ja umieściłam ją w wodzie po moczonych grzybach)
4. Doprawiamy przyprawami, przeciskamy czosnek i dokładnie mieszamy, gdyby mięso było za suche można dodać kilka łyżek wody w której gotowało się mięso
5. Przekładamy do natłuszczonej foremki, pieczemy ok. 30-35 min. w temp.170*C

Piekłam w foremce 30 x 12 cm.