Sernik na białkach

Czasu mam sporo, więc dziś u mnie sernik, prawie świąteczny :)

Składniki:

                               

masę serową:

• 400 g sera twarogowego
• 70 g masła roztopionego
• 200 ml śmietanki 30 %
• 40 g budyniu śmietankowego
• 180 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 6 białek

Ewentualnie polewa z czekolady:

• tabliczka czekolady gorzkiej
• łyżka dwie masła

 Składniki rozpuszczamy w łaźni wodnej.

  

Przygotowanie:

 masy serowej:

1. Do miski dajemy jajka i cukier- ubijamy
2. Do ubitej masy dodajemy stopniowo przemielony ser, roztopione masło,, śmietanę i budyń 
3. Miksujemy składniki do połączenia
4. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wkręcamy szpatułką 
5. Przekładamy masę na spód, na który układamy ewentualnie biszkopty
6. Pieczemy w temp.180*C przez 50-60 min.
7. Pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia ciasta.

Jak dla mnie sernik smaczniejszy bez polewy czekoladowej.


przepis stąd z moimi modyfikacjami.

                                            Wczoraj wiosna, a dziś wrzośce przykryte śniegiem:(

                                                     
                                         Słoneczko robi swoje i powoli topi śnieg...