Surówka do obiadu ze świeżej kapusty

 

Składniki :

• mała główka białej kapusty
• 1 cebula
• 1 konserwowy ogórek
• 1 marchewka
• sól, sok z cytryny
• pieprz, oliwa, cukier, koperek

Przygotowanie:

1. Kapustę drobno poszatkować, posypać lekko solą, pognieść rękoma i pozostawić na ok.15 min.
2. Marchew, ogórek i jabłko zetrzeć na drobnej tarce, cebulkę pokroić
3. Kapustę odcisnąć, dodać przygotowane warzywa, posypać mielonym pieprzem -wymieszać
4. Przygotować marynatę z oliwy, cytryny i cukru lub miodu, polać- wymieszać
5. Można zamiast marynaty dodać majonez, posypać świeżym koperkiem

Zrobienie surówki nie zabiera dużo czasu, a przygotowana samemu jest zdrowsza od tej kupionej w markecie z...dłuuugim terminem do spożycia.

Jeśli zrobimy za dużo to przechowana w szczelnym pojemniku (choćby w słoiku)w lodówce do dnia następnego tez będzie smaczna.

A jeśli bez cebuli z powodzeniem może "pójść" z nami do pracy :)