Składniki :
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru pudru
- 5 jaj
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- owoce ok. 300 g; jagody, borówki, maliny i kilka truskawek
Przygotowanie:
- Utrzeć miękkie masło z cukrem, dodać żółtka - utrzeć ponownie
- Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajeczno-maślanej- utrzeć
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać do całości i ostrożnie wmieszać
- Masę wyłożyć do foremki ( u mnie okrągła o średnicy 24 cm)
- Posypać z wierzchu połową owoców oprószonych mąką
- Posypać ewentualnie kruszonką, a teraz rozsypać po wierzchu resztę owoców
- Piec w piekarniku nagrzanym do temp.180*C do suchego patyczka( u mnie trwało to ok. 50 min.)
przepis z moimi modyfikacjami ze strony Kwestia Smaku.
By owoce nie były zbyt wyschnięte z wierzchu dobrze będzie przykryć je w odpowiednim momencie folią aluminiową.
Uważam, że takie drobne owoce jakimi posypałam ciasto niekoniecznie trzeba przesypywać mąką. A jeśli nawet część owoców"wejdzie" w głąb ciasta to uczyni je jeszcze smaczniejszym :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz