Królik w potrawce warzywnej

Składniki :

• mięso z królika
• mąka
• tłuszcz do smażenia
• 2 marchewki
• duża cebula
• 2 garście fasolki szparagowej
• mały kalafior i mała kapusta
• pietruszka
• mały seler
• mała cukinia
• pieprz, sól, liść laurowy
• 2 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie

Przygotowanie:

1. Pokrojone na kawałki mięso z królika obtoczyć lekko w mące i obsmażyć krótko
2. Warzywa obrać i pokroić w plastry, kalafiora podzielić na małe różyczki
3. Mięso przełożyć do woka, dodać tłuszcz, ok.3/4 szklanki wody, liść i pieprz-przykryć i gotować do takiej miękkości mięsa by po lekkim przestudzeniu oddzielić je od kości, pokroić na drobne kawałki
4. Do tak przygotowanego mięsa dodawać kolejno przygotowane warzywa ( ja dawałam wg długości ich gotowania )
5. Na końcu dodałam przesmażoną na tłuszczu cebulę oraz pokrojony czosnek
6. Doprawiłam solą, mielonym pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.

                                      

                                                        Smacznego !