Ciasto kakaowe z kremem budyniowym

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 20 dag masła
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka 
• 3-4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody

Składniki na krem:

• 1 budyń  bez cukru na 500 ml mleka
• 5 płaskich łyżek cukru
• 300 ml mleka
• 100 g miękkiego masła
• 250 g serka mascarpone

Przygotowanie ciasta:

1. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na gładką masę
2. Dodać mąki,kakao, sodę i proszek do pieczenia - dokładnie wyrobić mikserem
3. Białka ubić na pianę i wkręcić delikatnie do ciasta
4. Piec w nagrzanym piekarniku (180-190*C) przez ok. 40 min (sprawdzić patyczkiem)
5. Wystudzić, przekroić na pół

 Przygotowanie kremu :

1. W części mleka rozmieszać budyń, resztę mleka zagotować, wlać rozmieszany w mleku budyń i  ugotować- wystudzić przez częste mieszanie
2. Miękkie masło utrzeć, dodawać po łyżce budyń i połączyć dokładnie razem
3. Dodać wyjęty wcześniej z lodówki serek i wkręcić w masę
4. Gotowy krem rozsmarować na przekrojonym cieście 
5. Przykryć drugim blatem
6. Rozsmarować resztę kremu na wierzchu ciasta
7. Ułożyć owoce, polać tężejącą galaretką.

                                     W moim ogrodzie

przepis na krem znaleziony w sieci.

Ciasto upiekłam w tortownicy o średnicy 23 cm.

Można upiec w prostokątnej blaszce.