Pasta do chleba z mięsa rosołowego

Składniki :

• mięso z rosołu mieszane  u mnie; wołowina, mięso indycze, wieprzowina, kurczak
• kilka ząbków czosnku
• oliwa
• mała puszka białej fasoli
• pieprz mielony czarny, ostra mielona papryka

Pesto z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki :

• garść świeżych liści czosnku niedźwiedziego
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 duże avocado
• dobra oliwa
• odrobina soli i pieprzu mielonego czarnego

Pasztet z mięsa drobiowego i wątróbki drobiowej

 Pasztet zrobiłam z mięsa, które ugotowałam w rosole, dołożyłam osobno ugotowaną wątróbkę indyczą.

Doprawiłam przyprawami, upiekłam i wyszedł bardzo smaczny pasztet.

Składniki :

• ok. 700 g mięsa z kurczaka, indyka, kaczki
• 500 g wątróbki z indyka- krótko ugotowanej
• 2 ugotowane marchewki z rosołu
• 3 jajka
• sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, majeranek
• kilka łyżek bułki tartej

Przygotowanie:

1. Ugotowane mięso oddzielić od kości, dołożyć marchewkę, zmielić, również zmielić wątróbkę
2. Dodać jajka i przyprawy, bułkę tartą, dokładnie wymieszać
3. Przełożyć do foremki wysmarowanej smalcem
4. Piekłam w temp.180*C przez 35 min.

Jeśli rosół gotowaliśmy z dodatkiem mięsa wołowego to również można je przemielić i dodać do masy mięsnej.

Pasta z makreli z białym serem

 

Składniki :

• 1 średnia makrela wędzona
• ok. 150 g sera twarogowego
• pieprz mielony

Pasztet z mięsa rosołowego i wątróbki drobiowej

 

Składniki :

• mięso z rosołu
• ok.30 dag wątróbki drobiowej
• 2 gotowane jajka
• 2 świeże jajka
• cebula
• marchewka z rosołu
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz, papryka mielona ostra

Pasztet z wątróbki drobiowej

                                                   Smaczne smarowidło do chleba.

                                     Potrzebny tylko ogórek kiszony :)

Składniki :

• 500 g wątróbki drobiowej- kurczak
• 1 cebula 
• 1 marchew i pietruszka
• sól, pieprz, 3 ząbki czosnku

Pasztet z wątróbek drobiowych z suszonymi pomidorami

 

Składniki :

• ok.30 dag wątróbek drobiowych
• 10 kawałków suszonych pomidorów w oleju
• liść laurowi i kilka ziaren pieprzu
• 2 ząbki czosnku jeśli ktoś lubi
• sól, pieprz czarny

Pieczeń z dzika i karkówki

 

Składniki :

• 900 g karkówki 
• 500 g mięsa z dzika
• 400 g surowego boczku
• 500 g wątróbki wieprzowej
• 4 jajka
• 1 cebula
• pieprz czarny, gałka muszkatołowa, sól, ostra papryka mielona, czosnek granulowany i 4 duże ząbki czosnku świeżego, majeranek, pieprz ziołowy.

Smalec z grzybami

Pomysł powstał na potrzeby urozmaicenia menu :)

Składniki :

• ok 10 dag świeżych grzybów, u mnie podgrzybki
• cebula
• smalec

Smalec domowy

 Prawie w każdej lodówce mamy skrawki wędliny czy boczku i nie zawsze mamy pomysł co z tego "wyczarować" :)

Właśnie takie wędliny wykorzystałam.

Składniki :

• kiełbasa 
• boczek
• smalec

Przygotowanie:

1. Mięsa drobno pokroić albo zmielić na grubych oczkach
2. W garnuszku lub na patelni rozpuścić kostkę smalcu,( jeśli nasze wędliny są chude i nie wytopi się z nich dość tłuszczu) dodać zmielone mięso i smażyć krótko
3. Do czystych i suchych słoików przelać ostrożnie gorący smalec, przykryć i szczelnie zamknąć dekielkami.

Takie smarowidło zawsze można wykorzystać do chleba, wystarczy do tego ogórek, cebula czy rzodkiewka. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i potrzeby.

Pasta z avocado i czosnkiem

Składniki :

• 1 sztuka avocado
• główka czosnku
• ok. 10 sztuk pomidorów suszonych w oleju
• ok. 5 dag obranych orzechów włoskich, wcześniej namoczonych w wodzie
• ewentualnie czarny pieprz mielony

Bardzo mięsna pieczeń

Składniki :

• ok. 1,20 kg chudego mięsa mielonego ( u mnie od szynki )
• 3 jajka
• 1 duża cebula
• 4 ząbki świeżego czosnku
• ok.1/3 szklanki suchej bułki tartej
• sól, pieprz czarny,majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą

Pieczeń z pieczarek

                   To mój eksperyment kulinarny :) 

Składniki :

• 1 kg świeżych pieczarek
• 1 duża cebula
• szklanka płatków gryczanych nieprażonych
• 3 jajka 
• 5 łyżek bułki tartej
• przyprawy : sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, papryka ostra mielona 

Pasta z ciecierzycy i kurczaka

 

Składniki :

• 10 dag suchej ciecierzycy
• 1 mały filet z kurczaka lub jeden duży pojedynczy
• 4 ząbki z czosnku
• 5 suszonych pomidorów w oleju
• sól, pieprz, woda

Pieczeń z dzika

 

Składniki :

• ok.60 dag mielonego mięsa z dzika
• 3 jajka
• bułka tarta
• cebula, kilka ząbków czosnku
• sól, pieprz, majeranek, papryka ostra mielona

Pasztet z mięsa rosołowego z czosnkiem i czerwoną cebulą

Składniki :

• ok 80 dag zmielonego mięsa z rosołu
• 5 ząbków czosnki
• 2 jajka
• duża czerwona cebula
• sól, pieprz czarny, majeranek, chili, świeży koperek
• kilka plastrów tłustego boczku

Pieczarkowa pasta na maśle

                           Dziś prosta i  smaczna propozycja do chleba.

Składniki :

• 50 dag pieczarek
• ok. 10 - 15 dag masła
• 1 cebula
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Umyte pieczarki pokroić w kostkę, tak samo cebulę- usmażyć razem na maśle
2. Doprawić do smaku solą i pieprzem, zmiksować póki ciepłe
3. Przełożyć do czystych, suchych słoiczków, zamknąć, wystudzić
4. Przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni (jeśli zamkną się szczelnie)

                                       Wyszły mi 3 słoiczki pysznej pasty:)

Pasta z rybą i grzybami

W mojej kuchni nastała moda na pasty bezmięsne, oto kolejna propozycja.

Może dla odważnych, bo połączenie niecodzienne, ale wg mnie smaczne. 

Pasta przetestowana - żadnych "rewolucji" domownicy nie mieli :) 

Składniki:

• mała wędzona makrela
• 5-6 dużych pieczarek
• duża cebula
• 3 jajka
• olej do smażenia ( u mnie smalec gęsi )
• pieprz czarny mieliny, papryka ostra, sól

Pasta z orzechami do chleba

Jeśli macie trochę zbytecznych orzechów, kilka pomidorów w oleju to wystarczy dokupić tylko małą puszkę cieciorki i pasta prawie gotowa...

Pasta do chleba z bakłażanem i orzechami

                               Proste składniki, a efekt nadspodziewanie smaczny :)
Składniki :

• mała, młoda cukinia
• połowa małego bakłażana
• 5 ząbków czosnku, 1 cebula
• słoiczek pomidorów w oleju
• spora garść orzechów laskowych
• 25 dag grzybów boczniaków
• sól, pieprz, ostra papryka mielona