Sałatka z winogronem i oliwkami

 

Składniki :

• mały słoiczek czarnych oliwek
• niewielka kiść ciemnych najlepiej bezpestkowych winogron
• pęczek rzodkiewek
• połowa opakowania rukoli
• ok. 10 pomidorków koktajlowych
• mały zielony ogórek
• ziarna słonecznika 

Przygotowanie:

1. Na dnie miski ułożyć dość grubo liście rukoli
2. Na liście układać kolejno ; pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, ogórek, pomidorki, oliwki i winogron
3. Na wierzchu ponownie rozłożyć rukolę , posypać uprażonym słonecznikiem i polać oliwą od suszonych pomidorów tuż przed  podaniem, wymieszać.

Jeśli nie mamy oleju w którym były suszone pomidory to zróbmy sos z oliwy, musztardy, miodu i soku z cytryny.

Omlet z brokułem

                                   

Składniki  na 1 omlet

• 1 duże jajko, sól
• ok.10 dag ugotowanego brokuła
• tłuszcz do smażenia

Żeberka i golonka w miodzie

 

Składniki :

• ok. 1/2 kg żeberek
• 2 małe golonki bez kości
• ok. 2 łyżek miodu. płaska łyżeczka soli i czarnego pieprzu
• pół łyżeczki ostrej, mielonej papryki, łyżeczka słodkiej papryki
• 3 ząbki czosnku (przeciskamy przez praskę)

Przygotowanie:

1. Umyte żeberka pokroić na małe kawałki, a golonki raczej nie kroimy
2. W miseczce przygotowujemy marynatę z podanych składników
3. Każdy kawałek mięsa maczamy w marynacie i przekładamy do naczynia żaroodpornego
4. U mnie mięso stało wpierw w temp. pokojowej ok. 2 godz. a na noc przykryłam i wstawiłam do lodówki
5. Przed  pieczeniem wyjęłam naczynie z lodówki na ok. godzinę i po tym czasie wstawiłam do piekarnika, piekłam ponad 2 godziny w temp. 180*C

Tak żeberka jak i golonki miały odczuwalny smak miodu, bardzo nam to smakowało...

Jeśli marynata po wymieszaniu jest zbyt gęsta można dodać ciut piwa lub po prostu wody.

To danie właściwie poza przygotowaniem marynaty robi się samo :)

Chrupiąca sałatka z kukurydzą i rzodkiewką

 W oczekiwaniu na wiosnę kolejna kolorowa, prosta i smaczna sałatka.

 

Składniki :

• połowa puszki kukurydzy 
• biała część sporego pora
• 6 dużych rzodkiewek
• natka pietruszki lub szczypiorek
• majonez
• sól, pieprz

Sałatka z gruszką i rukolą

 

Składniki :

• rukola
• pomidorki daktylowe
• pęczek rzodkiewek
• duża gruszka
• pestki dyni
• mała czerwona papryka

Życzenia

 (Zdjęcie znalezione w sieci)

        Niech ten czas pięknych Świąt Wielkiej Nocy przyniesie radość i nadzieję.

                                                 życzy Wam Urszula