Prażone jabłka z cukinią

 

Składniki :

• 1 kg jabłek
• 1/2 kg świeżej cukinii
• łyżka cukru
• sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

1. Cukinię i jabłka obrać ze skórki
2. Jabłka pokroić drobno, a cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach
3. Oba składniki wymieszać, wlać kilka łyżek wody i upróżyć w garnku pod przykryciem do momentu, aż składniki zeszklą się ( stracą surowość)
4. Dodać cukier i sok z cytryny- wymieszać i pogotować jeszcze chwilę
5. Masę przełożyć do czystych, suchych słoiczków, jeszcze gorące zakręcić szczelnie dekielkami, przykryć grubym ręcznikiem, aż do wystygnięcia.

Takie jabłuszka w połączeniu z cukinią wykorzystam jako nadzienie do szarlotki.

Wyszły mi 2 słoiczki, może smak nie będzie idealny, ale wykorzystam na pewno do upieczenia jesiennego ciasta...

Jajecznica z podgrzybkami

 Sezon grzybowy u mnie rozpoczęty, dlatego dziś takie smaczne danie...

Składniki :

• grzyby leśne
• masło
• sól
• jajka

Pasta z wędzonej ryby z sokiem z cytryny

 

Składniki :

• ryba wędzona ( u mnie makrela)
• majonez
• sok z cytryny
• czarny, mielony pieprz 

Surówka ze świeżej kapusty

 

Składniki :

• mała główka świeżej białej kapusty
• 2 zielone świeże ogórki
• mała puszka kukurydzy
• koperek, majonez

Placuszki z cukinii

Składniki :

• mała cukinia
• 2 jajka
• łyżka mąki, sól
• tłuszcz do smażenia

Sernik ( szybki)

Składniki :

• 3 opakowania twarogu chudego po 230 g
• 5 jaj
• 3 łyżki budyniu śmietankowego (proszek)
• 1 szklanka cukru
• śmietana 18% 200 ml
• łyżka zmielonej skórki pomarańczowej- można pominąć i zastąpić np. sokiem z cytryny