Schab wieprzowy gotowany w przyprawach

 

Składniki :

• ok. 1500 g schabu bez kości ( u mnie od karczku)
• 2 litry wody
• po łyżce mielonego, czarnego pieprzu i majeranku
• ok. 120 g soli
• 4-5 ząbków czosnku
• 2 liście laurowe 

Przygotowanie:

1. Mięso umyć, przygotować zalewę
2. W garnku zagotować wodę ze wszystkimi przyprawami i solą- wystudzić
3. Do zimnej zalewy włożyć mięso i zagotować krótko- 5 min.
4. Zostawić mięso pod przykryciem i w gorącej zalewie do dnia następnego
5. Dnia następnego zagotować mięso przez 10 min.
6. Po tym czasie zostawić mięso do wystudzenia zalewy i wyjąć mięso z zalewy już wystudzonej

Zamiast kupować wędlinę w sklepie spróbujcie ugotować sobie taki kawałek schabu, na pewno wyjdzie na zdrowie :)

Jest bardzo smaczny!