Sok z czarnej porzeczki , a dżem (?) przy okazji :)

Sok robiłam używając sokownika .To bardzo przydatne urządzenie . Kupiłam je dopiero w tym roku i cały czas je wykorzystuję :)
 Przy okazji wyrobu soku zrobiłam kilka słoiczków konfitury . Otrzymałam ładną , rozgotowana masę porzeczkową i pomyślałam  spróbować coś jeszcze z niej zrobić ... Zrobiłam konfiturę .
  Sok , który mi nakapał posłodziłam  i ZAGOTOWAŁAM  w garnku do którego właśnie skapywał .
Jeszcze gorący wlałam do małych słoiczków ( na zimę będzie jak znalazł ) i zakręciłam . Przykryłam kocem i mam nadzieję , że tak jak w zeszłym roku - będzie dobry :)
Rozgotowane porzeczki wyjęłam z naczynia sokownika  do garnka i dobrze posłodziłam .
Wymieszałam i do rozpuszczenia cukru . Konsystencja była świetna . Jesli  masa byłaby za mało wilgotna to dodajmy odrobinę soku .
Jeszcze gorące przełożyłam do wymytych słoiczków. Pasteryzowałam przez 15 min. od momentu zagotowania wody  w garnku .
Uważam , że ten sposób ( odkryty przez przypadek , a może ktoś już dawno tak robił ... ) jest dobry na przygotowywanie dżemu (?) bez konieczności przypalania garnka . a to zdarzało mi się czasami , niestety :(
Przygotowaną w ten sposób masę owocową wykorzystam do chleba , ale głównie do przekładania ciast np. biszkoptu :)
Nie jest ona super przetworem ,  ( taki drugi sort ) ale uważam  że warto w ten sposób wykorzystać odsączoną z soku masą porzeczkową , która jest naprawdę smaczna .
Ktoś zarzucił mi, że to nie konfitura, a dżem raczej. Niech i tak będzie, najważniejsze, że otrzymany do końca nie odparowany sok i porzeczki, mnie smakowały i w okresie zimowym przydadzą się bardzo.
Można oczywiście odparowaną z soku masę wyrzucić :(