Jeszcze jedna wersja prostej zupy z dyni :), a właściwie zupy-kremu.
Składniki :
- 1 kg obranego miąższu z dyni
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki gęstej śmietany
- grubo mielony pieprz czerwony
- gałka muszkatołowa, sok z cytryny
- carry, sól, ewentualnie grubo mielony pieprz czerwony, chili
- 1/2 kostki rosołowej, a jeszcze lepszy rosół
Przygotowanie:
- Dynię obieramy i kroimy w kostkę, podobnie z cebulą i czosnkiem, ale drobno
- Cebulę i czosnek przesmażamy do "zeszklenia", dokładamy dynię - mieszamy dokładnie i przesmażamy chwilę razem
- Dodajemy carry, pieprz i około 1 l. wody ( lub rosołu )- gotujemy do miękkości dyni
- Po lekkim przestudzeniu całość miksujemy, doprawiamy gałką i solą, można też dodać ciut kostki rosołowej, jeśli nie mamy rosołu
- W przepisie oryginalnym nie mówi się nic o cytrynie, ale ja dodałam soku do smaku
- Już na talerzu dodajemy łyżkę śmietany. Jeśli mamy cebulkę dymkę - posypujemy po wierzchu. Wysmażona czerwona cebulka też będzie super :)
Przepis pochodzi ze starej Książki kucharskiej -Tiny.
kolor piękny, zachęca do zjedzenia:) mniam!
OdpowiedzUsuńkocham takie kremiki:)
OdpowiedzUsuńKarmel - dziękuję.
UsuńAntenko - ja też :)
Anulo- :) pozdrawiam również .
Jesień zagościła na naszych stołach:)Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńPyszna musi być ;) Uwielbiam zupę dyniową !
OdpowiedzUsuńAle u Ciebie smacznie. Dziękuję za odwiedziny i pozdrawiam serdecznie Zosia.
OdpowiedzUsuńPaulino -taka była, pyszna!
UsuńGaleria Zosi- ja tez pozdrawiam i dziękuję również:)
Sylwia Ruge - może warto zrobić właśnie taką.
dobrze, że tu trafiłam dzisiaj chciałam zrobić zupę dyniową, ale nie wiedziałam jak się za nią zabrać z cebulką mmm pewnie pyszna będę próbować :)
OdpowiedzUsuńZapraszam http://rugeidea.blogspot.com/
cebulową jadłam, dyniową również, ale nie łączyłam tego! Musi być pyszne ;)
OdpowiedzUsuńdo odważnych świat kulinarny należy, pozdrawiam:)
UsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
UsuńOstatnie moje eksperymenty z dynią nie skończyły się dobrze ;) więc skorzystam już ze sprawdzonego Twojego przepisu :)
OdpowiedzUsuńNa moim blogu są dwie zupy dyniowe, może któraś z nich przypadnie Ci do smaku Azalitko:)
OdpowiedzUsuńPani Urszulo zachwyca mnie Pani pomysłami na przyrządzenie dyni :) Zupa świetnie wygląda :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńpyszna i aromatyczna :D zjadłabym!
OdpowiedzUsuńja muszę zrobić jeszcze jedno podejście do zupy dyniowej :)
OdpowiedzUsuń