Składniki :
- około 30-40 dag polędwicy wołowej
- masło klarowane do smażenia
- puszka pomidorów lub 4 świeże pomidory
- 1/3 szklanki wytrawnego, białego wina
- 2-3 ząbki czosnku
- oregano, pieprz czarny mielony, sól
Przygotowanie:
- Umyte mięso pokroić w plastry, zbić je b.lekko tłuczkiem zwilżonym wodą lub dobrze docisnąć je dłonią by się rozpłaszczyły :)
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, czosnek obrać i posiekać
- Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć czosnek, zdjąć z patelni
- Na tym samym tłuszczu usmażyć rozbite mięso, po 3-4 min. z każdej strony, oprószyć je solą i wyłożyć na talerz
- Na patelnię po usmażonym mięsie włożyć posiekane pomidory, dodać pieprz, usmażony czosnek, wlać wino i wsypać oregano
- Dusić na niedużym ogniu, stale mieszając przez około 10 min., doprawić ewentualnie solą i cukrem
- Do tak przygotowanego sosu włożyć usmażone wcześniej mięso, dusić razem około 2-3 min.
Mięso można podawać nie do końca tradycyjnie. tzn. tak jak u mnie.
Z przesmażoną na patelni cukinią i wcześniej ugotowanym makaronem ryżowym.
Z przesmażoną na patelni cukinią i wcześniej ugotowanym makaronem ryżowym.
Obraną cukinię kroimy w cienkie plastry, a potem smażymy na maśle klarowanym.
Mmm jakie polędwiczki, jaki makaronik samo dobro :)
OdpowiedzUsuńzjadłabym :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do mnie ;)
W sosie pomidorowym jeszcze nie robiłam. Muszą być pyszne :)
OdpowiedzUsuńŚlinka cieknie, no i ten makaron ryżowy wygląda fajnie. Przyznam, że w mojej kuchni raczej nie gości, wiec muszę wypróbować. pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńTakich dań mi brakuje :) W tym sosie mięsko musi smakować przepysznie :)
OdpowiedzUsuńsmakowite mięsko :)
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie. Gratuluję również szóstki z przodu na liczniku. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńDziękuję Tojav i pozdrawiam :)
UsuńPięknie skomponowane danie:)
OdpowiedzUsuńZachęcające danie, wygląda smakowicie. Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńMmmm... cudo!! Pozdrawiam! :)
OdpowiedzUsuńCzuję, że jest pyszne!
OdpowiedzUsuńPyszny pomysł na obiad! Bardzo lubię takie dania :)
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo smacznie. Bardzo lubie potrawy z dodatkiem pomidorów i czosnki.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Wspaniały obiadzik, zjadłabym
OdpowiedzUsuńAleż smakowity obiad :)
OdpowiedzUsuńzazwyczaj jadłam wieprzowe.. ciekawi mnie smak wołowego, muszę spróbować! :)
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńPyszna kompozycja!
OdpowiedzUsuńPrzysiadam się...
zdjęcie wygląda zachęcająco smak pewnie też jest oszałamiający :) ja dzisiaj na bogato catering z restauracji Mekong w Krakowie, potrawa z makaronem ryżowym i kurczakiem, swoją droga ciekawe gdzie taki makaron dostać.
OdpowiedzUsuńLubię u Ciebie szukać pomysłu na obiad :) A te polędwiczki wyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuń