Placuszki z cukinii

Składniki :

• mała cukinia
• 2 jajka
• łyżka mąki, sól
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Cukinie zetrzeć na tarce o dość grubych oczkach
2. Do masy dodać mąkę, sól i jajka- wymieszać
3. Smażyć na tłuszczu z obu stron.

Moje uwagi:

Moja cukinia była mało soczysta dlatego wystarczyła tylko łyżka mąki.

Ostateczna konsystencja powinna być dość ścisła, by placuszki smażyły się łatwo i by łatwo można było przewracać je na drugą stronę.