Mój sernik na zimno

Składniki :

• 2 serki naturalne- kubek po 400 g - moje były takie najprostsze Kauflandowe :)
• 3 galaretki o różnych kolorach ( u mnie żółta , zielona i pomarańczowa )
• żelatyna - 3 łyżeczki
•  cukier puder
• owoce dla ozdoby
• herbatniki

Przygotowanie:

1. Galaretki rozpuścić w 3 oddzielnych naczyniach
2. 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 6 łyżkach gorącej wody
3. 2 galaretki rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody (każdą oddzielnie ) - wymieszać
4. 1 galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wody - wymieszać -ta będzie na wierzchu sernika
5. Jeden kubek sera przełożyć do miski i wlewać stopniowo przestudzoną , prawie tężejącą galaretkę o jednym kolorze - miksować do połączenia
6. Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami lub biszkoptami , wyłożyć na nie zmiksowany ser  z galaretką-rozprowadzić równo - wstawić na chwilę do lodówki
7. Gdy galaretka o następnym kolorze zacznie tężeć wlać ją na wierzch sera i odstawić znów do lodówki
8. Drugą foremkę sera przełożyć do miski i wlewać do niej stopniowo żelatynę rozpuszczoną w 6 łyżkach wody , dodać 6 łyżek cukru pudru - wymieszać doskonale do połączenia składników
9. Przełożyć na wierzch galaretki  ( u mnie zielonej ), gdy ta już stężała
10. Ostatnią galaretkę rozpuszczona w 1 i 1/2 szkl. wody wlewamy na wierzch warstwy sera z żelatyną
11. Wcześniej można ułożyć na niej dowolne owoce

Jeśli któraś galaretka lub żelatyna w trakcie przygotowań za wcześnie nam stężeje to wystarczy lekko ją znów podgrzać i odzyska pożądaną konsystencję . Kiedy wlewamy do sera żelatyną , a ser jest zimny to uważajmy , by żelatyna zbyt szybko nie zgęstniała , bo wtedy składniki się nam zważą , a ser nie będzie gęsty. Wobec tego ser nie powinien być do tej warstwy zimny .

Warstw sera w której mieszamy galaretkę rozpuszczona w 3/4 szkl. wody jest niezbyt słodka , mozna dosłodzić pudrem według uznania .