Pyszne ciasto z dynią

Przepis na ciasto dostałam od mojej znajomej , a ta znajoma tez pewnie dostała go  od swojej znajomej...:)
Sprawdziłam, ciasto dobre, więc polecam.

Składniki :

• 1 szklanka oleju ( ja dałam taką niepełną, dobre 3/4 szklanki, ale jeśli dynia dość sucha bez soku to dać całą szklankę) )
• 1 szklanka cukru
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 3 duże jajka
• 2 pełne szklanki startej na grubych oczkach dyni ( może być też marchew lub pół na pół, ale nie więcej ! )
• 1 i 1/2 łyżeczki sody 
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 i 1/2 łyżeczki kakao
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ewentualnie bakalie : orzechy , rodzynki 

Przygotowanie :

1. Do miski wlać odmierzony olej , wsypać cukier - ucierać , idzie ciężko , ale się nie zrażać ( tak do końca się go nie utrze i tak ma być )
2. Wbijać po jednym całym jajku i ucierać ( ja robiłam to zwykłym robotem )
3. Teraz dodawać po kolei mąkę ; cynamon , kakao , proszek do pieczenia i sodę - ucierać
4. Do masy dokładamy stopniowo startą dynię i ucieramy
5. Jeśli mamy bakalie to jeszcze dodajemy do całości i dobrze wymieszamy
6. Pieczemy około 40 - 60 min . w temp. 180 stopni C
7. Moje ciasto piekłam w prodiżu przez 50 min.

NIE dajemy dyni WIĘCEJ  niż w przepisie !

Jeśli chcemy robić takie ciasto częściej, wystarczy zamrozić sobie startą porcję dyni, a  w środku zimy takie ciasto będzie jeszcze lepiej smakowało  niż teraz:)